Sugarless yaourt pourrait aider à combattre la mauvaise haleine, la carie dentaire et les maladies des gencives, disent les scientifiques
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Des chercheurs japonais ont trouvé manger les niveaux de yaourt réduit sulfure d'hydrogène - une cause majeure de la mauvaise haleine - dans 80% des volontaires. La clé sont des bactéries actives dans le yogourt, en particulier Lactobacillus bulgaricus
et Streptococcus thermophilus
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Détails ont été présentés lors d'une réunion de l'Association internationale pour la recherche dentaire. Un total de 24 volontaires qui ont participé à l'étude ont reçu des instructions strictes en matière d'hygiène bucco-dentaire, l'alimentation et la prise de médicaments. Ils ont passé deux semaines en évitant des yaourts et des aliments similaires, comme le fromage.
Les chercheurs ont ensuite pris des échantillons de salive et de revêtement de la langue pour mesurer les niveaux de bactéries et les composés responsables des odeurs, y compris le sulfure d'hydrogène. Les volontaires puis mangé 90 grammes de yaourt par jour pendant six semaines.
A la fin de l'étude, les chercheurs ont à nouveau des échantillons. Ils ont trouvé des niveaux de sulfure d'hydrogène a diminué de 80% des participants. Les niveaux de la plaque et la gingivite de la maladie des gencives ont également été significativement plus faible chez les mangeurs de yaourt.
Ajouté Bonus
Dr Nigel Carter, directeur général de la Fondation British Dental Health, a déclaré : «La fondation est depuis longtemps attiré l'attention des gens sur les yaourts sans sucre comme une collation saine, il est donc agréable à entendre qu'il peut avoir des avantages de santé bucco-dentaire, nous étions pas au courant de". La consommation fréquente de collations sucrées est la principale cause de la carie dentaire, ce qui peut causer beaucoup de douleur et d'inconfort.
Bien que cette recherche est encore dans les premiers stades, il ne fait aucun doute que les yaourts sans sucre fournissent un beaucoup plus saine alternative aux bonbons et chocolat, et nous encourageons les snackers à les intégrer dans leur régime alimentaire. Une personne sur quatre souffrent de la mauvaise haleine régulièrement, tandis que 19 à 20 sont affectées par la maladie des gencives à un moment donné dans leur vie.
Toutefois, le Dr Carter a souligné que la meilleure façon de battre mauvaise souffle était en adoptant une bonne routine de santé bucco-dentaire. Cela implique le brossage deux fois par jour avec un dentifrice fluoré, réduisant la fréquence des collations sucrées et les boissons, la soie dentaire tous les jours et la visite d'un dentiste régulièrement.
Une bonne hygiène dentaire garde haleine fraîche