Buvez du thé pour la mauvaise haleine? Pendant des années, il a été la sagesse norme que cette boisson populaire est une cause de la mauvaise haleine (halitose) et doit être évitée, mais des études scientifiques récentes suggèrent le contraire. En fait, la recherche a montré que les composés connus sous le nom de polyphénols, qui se trouvent à la fois dans le thé vert et noir, peuvent lutter contre l'halitose de plusieurs façons. (Voir «thé comme un aliment fonctionnel pour la santé bucco-dentaire," par Christine Wu et Zhu Min, publié dans la revue Nutrition: Vol 18, N0 5, mai 2002, p 443-444.)
L'effet est la plus forte avec le thé et l'halitose noir, apparemment parce que les polyphénols appelés théaflavines sont présents dans des concentrations plus élevées en noir par rapport au thé vert: pour produire du thé noir, les feuilles sont oxydés (souvent appelée fermentation), la conversion des polyphénols appelés catéchines à théaflavines. Ainsi, alors que le thé vert a été démontré que de nombreux avantages pour la santé, le meilleur choix pour le thé de la mauvaise haleine est noir ( «Black» dans ce contexte se réfère à la boisson à base de feuilles "noires". La littérature ne traite pas l'effet que l'ajout de lait ou de la crème peut avoir)
la recherche suggère deux connexions entre le thé noir et halitose:. polyphénols dans des concentrations faibles inhibent la capacité des bactéries buccales anaérobies pour produire le sulfure d'hydrogène fétide odeur associée avec la mauvaise haleine, et à des concentrations élevées, les composés inhibent effectivement la croissance de ces bactéries. Bien que les concentrations nécessaires pour inhiber la croissance bactérienne peut ne pas être réalisable simplement en buvant du thé noir ordinaire pour la mauvaise haleine, le rinçage pendant trente secondes avec une infusion forte serait probablement bénéfique.
Fait intéressant, boire du thé pour la mauvaise haleine peut avoir d'autres avantages pour la santé bucco-dentaire. Il semble que la boisson se bat aussi des cavités et réduit la plaque orale. Il est connu depuis longtemps que le thé contient des quantités importantes de fluorure, un composé connu pour renforcer l'émail dentaire lorsqu'il est appliqué par voie topique, mais les mêmes chercheurs qui ont lié le thé noir et halitose ont constaté que le rinçage avec du thé noir a inhibé la croissance de la cavité bactéries causant, a inhibé la production d'acide par ces bactéries, et un ralentissement de l'accumulation de la plaque dentaire. (Voir "Tea Fights Caries, réduit la plaque," par Christine Wu et al, publié dans la santé et la Semaine de la médecine, le 11 Juin, 2001.)