Hydrochloric est un composé d'hydrogène et de chlore, également connu sous le nom, du chlorure d'hydrogène (HCl), qui peut être accessible à partir de l'eau. Cette substance est un puissant acide hautement corrosif minéral qui est existe naturellement dans l'acide gastrique qui est l'un des principaux éléments qui travaille dans le tractus intestinal pour digérer les aliments et à se débarrasser des sécrétions. acide gastrique fonctionne également dans le système de bouclier contre les micro-organismes afin d'éviter les contaminations. L'acide gastrique comprend principalement de l'acide chlorhydrique qui acidifie le contenu de l'estomac. des ions chlorure (Cl) et d'hydrogène (H +) sont sécrétées séparément dans la partie de l'estomac qui se trouve dans la partie supérieure de l'estomac par les cellules pariétales de la muqueuse gastrique dans un réseau sécrétoire connu sous le nom de canalicules avant d'entrer dans la lumière de l'estomac. Après avoir quitté l'estomac, de l'acide chlorhydrique du chyme est dissolbed dans le duodénum par le bicarbonate de sodium. Le tractus intestinal est protégé de l'acide fort par la sécrétion d'une couche de mucus épais, de protection et de mise en mémoire tampon sécrétine induite avec du bicarbonate de sodium. Si le chlorhydrate est envoyé à l'oesophage, il peut aggraver la muqueuse de l'œsophage et de conduire à la sensation comme les ulcères peptiques ou les brûlures d'estomac.
En plus d'être produite naturellement dans le corps, l'acide chlorhydrique est couramment utilisé comme un acide inorganique puissant dans de nombreux procédés industriels. Au Moyen Age, il a été utilisé par alchemist dans la poursuite de la pierre philosophale, et ensuite par les scientifiques européens, dont Davy, Glauber et Priestley dans leurs recherches scientifiques. Historiquement, il a été appelé l'acide chlorhydrique ou de spiritueux de sel, produit à partir de vitriol et le sel commun. L'acide chlorhydrique est devenu largement utilisé au début de la révolution industrielle, quand il a été utilisé dans l'entreprise chimique comme agent chimique dans la fabrication complète de chlorure de vinyle utilisé pour fabriquer du plastique PVC, et MDI /TDI pour le polyuréthane.
L'acide chlorhydrique est principalement utilisé pour créer des chlorures, pour la distillation de minerai dans la fabrication de l'étain et le tantale, pour le décapage et le nettoyage des produits métalliques, en galvanoplastie, en supprimant l'échelle des chaudières, de désactiver les systèmes de base , en tant que réactif de laboratoire, en tant que catalyseur et de la substance dans les synthèses organiques, dans la fabrication des engrais et des colorants, pour hydrolyser l'amidon et des protéines dans la préparation de divers produits alimentaires et dans le textile, et les entreprises de caoutchouc photographique. Il est également utilisé dans de nombreuses applications à plus petite échelle, impliquant le nettoyage domestique, la production de gélatine et d'autres agents de conservation des aliments, le détartrage et le traitement du cuir. Environ 20 millions de tonnes d'acide chlorhydrique est produit annuellement.
Nitrate de potassium qui est un composé chimique est également utilisé pour conserver les aliments comme un élément commun de viande salée depuis le Moyen Age, bien que son utilisation a été la plupart du temps interrompu et remplacé par du nitrate de sodium (et le nitrite), car ils sont plus uniformes dans la protection des aliments contre l'infection bactérienne. Cependant, il est encore utilisé dans certaines applications alimentaires, tels que la charcuterie et de la saumure utilisée pour fabriquer du corned-beef. Le nitrate de potassium a également été utilisé depuis longtemps pour plusieurs types de fusibles qui brûlent, par exemple les matchs lents, des engrais en propergols amateurs, et un certain nombre de feux d'artifice, tels que des bombes fumigènes. La principale offre commerciale de l'ion nitrate de la fin du Moyen-âge
au 19ème siècle est omposing urine.
comme engrais, le nitrate de potassium est utilisé comme un facteur d'azote et de potassium, ce qui est deux des macro-nutriments pour les plantes. Le nitrate de potassium est également le composant principal pour un tronc d'arbre décapant car il accélère la décomposition naturelle de la souche. Il est utilisé comme solvant dans le traitement thermique des métaux dans le post-lavage. Il fonctionne bien comme un inhibiteur de rouille à court terme en raison de sa capacité à oxyder, la teneur en eau à un prix abordable. Il a également été utilisé dans la production de crème glacée et peut être trouvé dans un peu de dentifrice particulièrement fait pour les dents sensibles. Le nitrate de potassium est également l'un des trois éléments de la poudre noire, ainsi que le charbon et le soufre en poudre, où il travaille comme comburant.
