ABSTRACTStudies Biting publiés dans la dernière décennie suggèrent que la mastication (ou la mastication) et d'autres activités de mastication comme comme mordre, crispant et bruxisme, sont impliqués dans la régulation de la croissance osseuse, le développement et la maintenance , la réduction du stress, une attention croissante, contribuant à une meilleure connaissance, la stabilisation de l'articulation temporo-mandibulaire (ATM), signalant une éventuelle apnée obstructive du sommeil (AOS), ouvrant la cavité buccale et de permettre plus efficacement l'absorption des aliments. Chewing exerce une force considérable qui est normalement absorbé par les dents et les os, mais quand il est désordonné, il crée la discorde des structures et des fonctions orales. Par conséquent, la mastication est une fonction orale importante et complexe qui implique la coordination des muscles et des tissus durs tels que les os et les dents, ainsi que des nerfs et la salive. L'évolution de la santé bucco-dentaire est maintenant liée à la dévolution du visage humain et est liée à la réduction de la mastication chez les humains, qui commence avec le sevrage moderne et occidentale comme des bébés. Un nouveau paradigme de santé bucco-dentaire, y compris physiologiquement et épigénétique sevrage appropriées et pratiques à mâcher, est nécessaire.
Comment sevrer habituellement les bébés? Nous disposons d'une large sélection de pots équilibrés d'aliments pour bébés et les parents créatifs peuvent mélanger leur propre sélection de fruits et légumes. Nous cuillère nourrir nos bébés en essayant de garder un œil sur la quantité de nourriture consommée et un œil sur le maintien de tout ce que la non-salissant que possible. Quand les bébés sont de dentition et les pleurs, nous offrons des anneaux en caoutchouc, souvent refroidi pour être encore plus apaisant. Nous avons des conteneurs sans retombées pour la nourriture sur le pouce, généralement céréales de petit déjeuner, qui deviennent pâteux quand dans la bouche. Ensuite, pour la majorité des enfants aux États-Unis, il est mac et fromage, snacks surgelés, croustilles, des crêpes, des pizzas, fast-food, et peut-être quelques smoothies de protéines-emballés en bonne santé.
mastication réduite, sevrage moderne, les habitudes alimentaires, les préférences culturelles et l'économie peuvent avoir déjà accéléré l'évolution du visage humain et la tête, comme décrit par plusieurs auteurs (Lieberman, 2011, Palmer 1998, Corruccini 1984 et 1990, voir aussi Shaw, 2011), par le biais un processus appelé klinorhynchy. Ceci est un changement du modèle de croissance du visage vers le bas et en arrière, par opposition à l'avant, et avec les incisives en avant du nez, comme chez les humains ancestraux. Le motif klinorhynchy réduit le volume oral optima pour les fonctions. En outre, les études de Morquette et al. 2012; Westberger & amp; Kolta, 2011; Lund & amp; Kolta 2006, a indiqué que le motif de la mastication et le générateur de motif central pour mastiquer développer grâce à des circuits de rétroaction trijumeau. Les connexions trijumeau activées lors de la mastication sont étonnants, non seulement parce qu'ils modulent le circuit de neuro-occlusale, mais parce qu'ils stimulent également la production de salive, le contrôle de bolus, et déclencher la déglutition, avec trijumeau (V) dans le plexus avec facial (VII) et glossopharyngeal (IX) nerfs crâniens, et en prédisposant le système digestif par voie de trijumeau (V) dans le plexus avec le pneumogastrique (X) et l'hypoglosse (XII) des nerfs crâniens.
sevrage par les aliments pour bébés peuvent effectivement ralentir l'établissement de modèles à mâcher, comme suggéré par plusieurs études sur des modèles animaux. Une étude d'un modèle animal, en utilisant des souris de bébé, par Suzuki et al, 2007, a identifié un composant majeur des fibres musculaires, les chaînes myosine lourds (CMH), comme l'intensification dans les muscles temporaux. Cela indique que les muscles de la mastication deviennent plus forts à partir de lait à mâcher un régime plus solide adulte. En outre, l'hyoïde supra mastication muscles, appelés digastrics antérieures, changer de position et de la composition que l'animal est sevré du lait à la nourriture solide (Okubo et al, 2006). Même les muscles du changement de langue entre une alimentation néonatale liquide à une alimentation solide chez la souris pendant le sevrage, ce qui augmente la force et la vitesse de contraction de la langue (Maejima et al, 2005). Cela nécessite l'activation de gènes régulant les chaînes myosine lourds (CMH), qui se trouvent dans la langue de densité supérieure à celle avant le sevrage. Non seulement les muscles changent pendant le sevrage pour se préparer à mâcher, mais les glandes salivaires augmentent la sortie aussi bien, comme le suggère une étude réalisée par Elewa et al., 2014, sur salivaires des glandes chevreaux de avant et après le sevrage.
en raison de l'influence de epi-génétique de l'environnement sur les fonctions (Kutoba et al 2003;. Moss, 1997; voir aussi Francis, 2011; Hallgrimsson & amp; hall, 2011), ce que nous avons mâché pendant le sevrage et l'enfance peut avoir un impact sur le visage la croissance osseuse, le développement et la maintenance. Des études réalisées sur des souris qui ont été nourris des aliments mous, par rapport à un groupe témoin de manger dur pellets, ont montré que la croissance osseuse orofaciale est en effet guidé par la mastication. Une étude réalisée par Mavropoulos et al., 2010, indique que des changements ont été montré masticatoires d'influer sur la quantité et la qualité de l'os alvéolaire chez le rat pendant la croissance. Cette étude a été conçue pour étudier l'effet de réhabiliter la fonction masticatoire sur la morphologie et l'architecture trabéculaire de l'os alvéolaire mandibulaire, après l'arrêt de la croissance. Bien que la réhabilitation de la fonction masticatoire a conduit à une amélioration significative de l'architecture de l'os alvéolaire chez des rats adultes, les effets négatifs de hypofonction ne sont pas totalement reprises au cours de la période à l'étude. Des résultats similaires ont été trouvés par Katsaros et al., 2006. Chewing est également impliqué dans la santé et la fonction de l'articulation temporo-mandibulaire (ATM), que sa stabilité repose sur le ton optimal des muscles masséters et temporaux à mâcher. Pas par coïncidence, ce sont aussi les muscles qui assurent la stabilité posturale à la mâchoire (Miles, 2007) et le re-conditionnement des muscles de la mastication est souvent inclus dans la réhabilitation et à la réduction de la douleur faciale TMJ (DeFelicio et al, 2011;. Tartaglia et al. , 2011).
mastication et la déglutition sont clairement reliés à une bonne digestion et l'optimisation du système digestif, le système digestif commence vraiment à la bouche, à travers la ventilation mécanique de la nourriture et le mélange du la nourriture avec la salive, qui contient des enzymes qui dégradent les hydrates de carbone et d'autres grosses molécules. Kimura et al., 2006, a analysé la mastication et la déglutition de 60 soins infirmiers résidents à domicile, 30 d'entre eux sur g-tubes ou ng-tubes. Les résultats de l'étude ont indiqué qu'il y avait une diminution fonctionnelle dans le système autonome de ceux qui ne sont pas en mesure de mâcher et à avaler, éventuellement compromettre la fonctionnalité de l'ensemble du système digestif en diminuant la motilité et les sécrétions, y compris la salive. Des résultats similaires ont été trouvés par Lunding et al., 2008, qui a comparé 14 sujets souffrant de dyspepsie à 14 sujets en bonne santé. On a demandé aux sujets de manger de la soupe claire suivie, ou non, par simulacre mâcher de la gomme et de cracher toute salive produite. Sans repas fictif (mastication), les patients ayant une dyspepsie fonctionnelle avaient un indice de motilité inférieur à des volontaires sains. Chez les patients de dyspepsie fonctionnelle, la stimulation vagale par repas fictif amélioré la motilité antrale en réponse à la soupe. Donc, même "faux" (sham) à mâcher peut être bénéfique, comme la mastication est une partie intrinsèque de manger et de passer par la bouche en livrant la nourriture directement à l'estomac ou de l'intestin semble "confondre" le cerveau, qui repose sur le système sensoriel oral pour la rétroaction.
Mordre est habituellement réalisée avec les dents avant (incisives) agissant comme des lames, le cisaillement de la nourriture dans de petites bouchées pour ensuite être mâchés. Ronger est aussi un type de morsure, souvent vu chez les bébés de sevrage mordre à croûte de pain ou une pomme. Cependant, mordre est souvent utilisé comme synonyme de serrement, comme dans le cas des gardiens de la bouche utilisés dans les sports. Deux études effectuées sur la performance des athlètes portant gardiens de la bouche suggèrent que certains types d'appareils oraux facilitant mordre ou serrement peut améliorer la performance sportive chez les humains, diminuer le stress, améliorer la force & amp; l'endurance, la concentration, accélérer la récupération musculaire en réduisant les niveaux de lactate et d'améliorer l'ouverture des voies respiratoires (Roettger, 2009; Garner et McDivitt, 2009). Si ces appareils, en permettant de mordre ou de serrement, peuvent favoriser des résultats positifs sur les athlètes au sommet de leur état physique, il est possible que serrement ou de mordre, lorsqu'ils ne sont pas abusé, peut être très utile. De toute évidence, la durée de l'intensité et de la fréquence jouent un rôle dans l'amélioration de la performance sans devenir une habitude et un parafonction.
Notre corps a quelques «frenemies» ou dysfonctionnements perçus qui servent temporairement un but, bien que dans le long terme, ils le font créer plus de dysfonctionnement. Clenching est considéré comme une habitude orale, et il est semblable à des grincements et de broyage, cependant, serrement semble servir certaines fins. Il diminue le niveau de stress (Gomez et al 2010;.. Hori et al 2005), augmente le débit de l'artère cérébrale moyenne (Zhang et al 2012;.. Hasegawa et al 2007) et active l'activité cérébrale (Ilda et al., 2010). Clenching est également effectuée tout en gardant le bas ou soulever des poids. Chaque fois qu'un effort physique est nécessaire, les dents sont serrées. Cela se produit également au cours de la douleur intense, dans laquelle le serrement est accompagné d'une prise de respiration, ce qui augmente le taux de CO2 et la production d'oxyde d'azote, qui sont toutes deux des molécules de régulation de la douleur. En outre, une étude réalisée par Ilda et al., 2010, comparant l'activation corticale entre les dents légères serrant contre poings légers crispant, a suggéré que les dents serrement activé une zone neurologique beaucoup plus large, ce qui implique une activité cérébrale plus complexe, qui semble être en ligne avec des études similaires analysant les relations entre le serrement, mâcher, mordre et l'augmentation de la performance cognitive.
bruxisme a également été définie comme des grincements ou broyage, bien que les deux derniers sont présents la plupart du temps pendant la journée, tandis que bruxisme est une activité nocturne. Bruxisme est réalisée par l'activation des muscles de la mastication; masseters, temporal et ptérygoïdien, et, comme mentionné plus tôt, ces mêmes muscles sont impliqués dans les troubles de l'ATM et la douleur faciale. Grinçait et le broyage peut persister en raison de la neuroplasticité des habitudes (voir Robbins et al., 2008 pour les principes de neuroplasticité), tandis que le bruxisme est le plus souvent un symptôme important de l'apnée obstructive du sommeil (AOS) (Sjöholm et al., 2000). À l'heure actuelle, il y a des centaines d'articles publiés reliant bruxisme avec des troubles du sommeil mais il est juste un des servo-systèmes de l'organisme pour aider à respirer. Le bruxisme est à réglage central et il y a une corrélation positive entre les troubles respiratoires du sommeil et le bruxisme (Lobbezoo & amp; Naeije, 2001). Pendant le sommeil profond, quand il y a une désaturation en oxygène en raison de l'OSA, bruxisme des dents est un mécanisme pour «réveiller» le corps et libérer les voies respiratoires. Par conséquent, tout en contrôlant le bruxisme avec des appareils oraux peut protéger les dents, à moins que la cause réelle (apnée du sommeil) est adressée, le bruxisme continuera
Le bruxisme est fréquent chez les enfants ainsi:. Simões-Zenari et Bitar, 2010, facteurs analysés associés à bruxisme chez les enfants de quatre à six ans et ils ont constaté que 55,3 pour cent des enfants avaient bruxisme et 76 pour cent souffraient de maux de tête. Une amélioration significative du bruxisme se produit après amygdalectomie et adénoïdectomie (T & amp; A) la chirurgie (DiFrancesco et al., 2004). Bien qu'il existe de nombreux signes et symptômes de troubles respiratoires du sommeil, la morphologie orofaciale réelle dans bruxers de nuit ne diffère pas de non-bruxers (Lobbezoo et al., 2001), par conséquent, les cliniciens doivent étudier si bruxisme est présent (ou non) chez les enfants , ainsi que les adultes. Bien que le bruxisme peut être un problème de santé et son impact sur les dents et TMJ, les troubles du sommeil ont des conséquences beaucoup plus graves, ayant un rôle important dans le diabète, les crises cardiaques, accidents vasculaires cérébraux, le cancer, l'obésité, le TDAH chez les enfants, les problèmes de comportement, la dépression et plus, qui est largement documentée dans la littérature médicale.
Tous les professionnels qui travaillent à l'intérieur et autour de la bouche ont un rôle dans la promotion des fonctions physiologiques naturelles, qui ont été mises au point au cours des éons et ont été en gardant les humains en vie et en bonne santé. La communauté dentaire connaît déjà les avantages de la mastication sur la santé de la bouche, et le bénéfice épigénétique que ces forces transmettent au parodontale les tissus, les os, les dents et la salive. Comme la vie moderne pousse pour des formes plus pratiques d'alimentation, fournissant plus de calories que jamais auparavant, la mastication revient comme une simple fonction qui ralentit le processus de manger, de sorte que moins d'aliments de haute-calorique est consommé et ainsi la salive a le temps de briser des molécules complexes et de pré-digérer les aliments, ce qui rend plus facile à avaler et à digérer. Chewing peut également être la stratégie d'appoint simple qui contribue à réduire l'obésité, les allergies, les cavités, malocclusion dentaire, TMJ instabilité, douleur faciale, la salive réduite et beaucoup plus. Nous devrions donner à mâcher une autre chance.OH
Licia Coceani Paskay est actuellement dans un cabinet privé pathologie de langue de la parole avec plus de 15 ans d'expérience dans les troubles et la thérapie myofonctionnelle déglutition. L'actuel président de l'Académie des Sciences Appliquées myofonctionnelle (AAMS). Conférencier et conseiller pour l'Académie de Orofacial Therapy Myofunc-tional (AOMT). Président sortant et ancien membre du conseil de l'Association internationale des Orofacial Myologie (IAOM). Elle possède un diplôme en orthophonie de l'Université de Padoue (Italie), un baccalauréat en gérontologie de l'Université Antioch, Los Angeles, et un Maser en troubles de la communication et des sciences de California State University Northridge. Pour plus d'informations sur la thérapie myofonctionnelle orofaciale s'il vous plaît contacter [email protected]. Santé bucco-dentaire se félicite de cet article original. Références 1. Troubles Fricton J. temporo: une approche système humain. CDA Journal 2014 42 (8): 523-532 2. 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