Quand avez-vous avez enfin une tasse de thé? Outre l'eau, le thé est la boisson la plus consommée dans le monde entier. Au Canada, le thé est de plus en plus populaire parmi les groupes d'âge plus jeunes. Spécialité thé & ndash; thé qui est pas un thé & ndash noir typique; est particulièrement populaire parmi tous les groupes d'âge, y compris Millenials, aussi connu comme la génération Y. avantages potentiels sur la santé acquise grâce à la consommation de thé est un facteur déterminant l'intérêt des consommateurs. Comparé à d'autres thés, le thé vert a été largement étudié dans le cadre de la santé. Ceci est dû à la forte teneur en gallate d'épigallocatéchine (EGCG), un flavonoïde qui est utilisé dans une variété de compléments alimentaires ainsi que les produits cosmétiques. Les flavonoïdes tels que EGCG peuvent agir comme un antioxydant, anti-inflammatoire et antimicrobien et ce sont ces propriétés qui prennent en charge un rôle de thé vert dans l'entretien de la santé globale.
Santé Canada permet à une demande de fonction de la nourriture pour le thé vert ( que les feuilles non fermentées et /ou bourgeon de Camellia sinensis) .1 Produits qui sont inclus dans cette fonction demande sont les suivants: une infusion de thé vert infusé suivant les instructions du fabricant, qui contient au moins deux grammes ou plus de feuilles de thé par 250 mL; un sachet contenant deux grammes de feuilles de thé; ou un produit de thé vert reconstitué contenant au moins 0,8 gramme lyophilisé ou séché par pulvérisation infusion de thé par quantité de référence et portion déterminée quand il est préparé aux fabricants directions.1 Depuis cette fonction réclamation porte sur l'activité antioxydante par rapport aux lipides sanguins, la formulation suivante peut être utilisé sur une étiquette de produit: & ldquo; consommation de 1 tasse (250 ml) de thé vert aide à protéger les lipides sanguins de l'oxydation; consommation de 1 tasse (250 ml) de thé vert a un effet antioxydant dans le sang ou sur les lipides sanguins; ou la consommation d'une tasse (250 ml) de thé vert augmente la capacité antioxydante dans le sang et rdquo; .1 Les flavonoïdes ne sont pas seulement trouvé dans le thé, mais dans une variété d'aliments végétaux, y compris les fruits et légumes, et des herbes, des épices et des huiles essentielles. En règle générale, les consommateurs habituels de thé vert obtenir au moins la moitié de leur apport quotidien flavonoïde alimentaire de cette source.
En ce qui concerne la santé parodontale, les quelques études sur le thème du thé vert et de tentative de santé parodontale pour répondre à deux différents questions de recherche: y at-il une association de protection entre la consommation élevée de thé vert et la rétention de la dent ou de la maladie parodontale? utilisation du thé vert contenant des gels, comme un complément à l'échelle non-chirurgicale et le surfaçage radiculaire Est-ce que, d'améliorer les résultats parodontale? L'antimicrobien connu et l'activité anti-inflammatoire des flavonoïdes qui ont été démontrées en utilisant la culture cellulaire et des modèles animaux fournit des mécanismes plausibles biologiques par lesquels le thé vert ou de ses flavonoïdes peuvent atténuer la maladie parodontale et aider à la récupération après un traitement parodontal. En outre, plusieurs études épidémiologiques suggèrent que la densité minérale osseuse (DMO) au niveau de la hanche ou la colonne vertébrale est plus élevé chez les buveurs de thé habituels; il est important de noter qu'il n'y a actuellement pas de preuves suffisantes pour délimiter comment ou si la consommation de thé habituelle concerne le risque de fracture de fragilité (examiné en 2). On suppose que la DMO alvéolaire peut également bénéficier à la consommation habituelle de thé vert depuis que des études ont montré que de plus grandes pertes de BMD sur d'autres sites sont associés à moins de rétention d'teeth.3,4 Cette hypothèse concernant le thé vert et la DMO alvéolaire attend confirmation.Tea Primer: Sont tous & ldquo; thés & rdquo; la même chose? Avant de discuter les détails de ces études, il est important de comprendre la terminologie de thé (tableau 1). Vrai & ldquo; thé & rdquo; provient de l'usine de thé, Camellia sinensis, et il y a six types: blanc, jaune (très rare), vert, oolong, noir et puer. Tous contiennent de la caféine et il est seulement le type de mesure et de traitement qui rend ces thés différents les uns des autres, y compris des différences distinctes dans les profils flavonoides et le goût général. Par exemple, un flavonoïde prédominant dans vert, mais pas les autres thés est EGCG. En revanche, le rooibos et les boissons à base de plantes sont des infusions ou tisanes en raison de leur origine de brousse africaine rouge (Aspalathus linearis) ou de matériel végétal à base de plantes, respectivement, plutôt que de l'usine de thé (Camellia sinensis). Contrairement au thé, rooibos et infusions ou tisanes à base de plantes ne contiennent pas de caféine et ont leurs propres profils de flavonoïdes distincts. Comprendre les avantages potentiels pour la santé de ces flavonoïdes est un domaine de recherche actif.
Tableau 1. Comparaison des Thés par rapport Infusions /TisanesRelationship entre consommation de thé vert et de dent de rétention ou parodontale DiseaseA étude transversale, en utilisant les données de l'enquête de référence de l'étude Ohsaki cohorte 2006 au Japon, a montré que les hommes et les femmes qui consommaient & ge; une tasse de thé vert par jour avaient un ratio plus faible de cotes pour dent loss.5 Cette étude comprend des données d'environ 25 000 participants âgés entre 40 et 64, avec des proportions semblables d'hommes et de femmes. Dans l'ensemble, il y a un accord dans la littérature que le niveau de flavonoïdes dans une portion de thé vert serait suffisante pour inhiber l'activité et /ou la croissance de bactéries nocives. Les limites de cette étude comprennent la conception transversale, l'auto-déclaration de nombre de dents et aucune information directe sur la santé bucco-dentaire (prévalence de la carie, maladie parodontale) .5 étude plus en utilisant différents modèles est nécessaire pour mieux comprendre cette relation et le potentiel mécanismes.
une autre étude, également du Japon, ont montré une faible mais statistiquement significative association entre la consommation de thé vert et signifient la profondeur de sondage, signifie la perte d'attache clinique et des saignements sur probing.6 Cette étude a inclus des hommes, âgés de 49 à 50, qui consommation de thé vert auto-déclarée et a subi un examen de la santé parodontale. Le modèle de régression a montré une diminution de 0,02 mm de profondeur de sondage moyenne, une diminution de 0,03 mm dans la perte d'attache clinique et une diminution de 0,63 pour cent dans le saignement au sondage avec chaque une tasse de thé vert qui était la signification clinique consumed.6 de cette découverte est petite mais néanmoins suggérer un effet positif du thé vert sur la santé parodontale.
Ne utilisation de thé vert contenant Gels, comme un complément à échelle non-chirurgicale et surfaçage radiculaire, améliorer les résultats parodontale? Étant donné que les études antérieures ont montré anti-microbien effets des flavonoïdes du thé vert & ndash; combinée avec les résultats des études et ndash mentionnés ci-dessus, il est biologiquement plausible que l'administration locale de flavonoïdes du thé vert peut aider à la guérison après débridement mécanique. Une étude récente publiée dans le Journal of Periodontology a rapporté amélioré réduction profondeur de sondage et de l'inflammation à quatre semaines la thérapie post-parodontale quand un gel contenant de l'extrait de thé vert a été placé dans la poche parodontale immédiatement après therapy.7 Un total de 30 patients ont été étudiés et chacun a servi de leur propre contrôle comme une conception de la bouche fendue a été utilisé. Test in vitro ont montré que le gel libéré environ 96 pour cent de la bioactive par 108 heures. Le changement moyen pour sonder la profondeur était de 2,06 mm pour le site qui a reçu le gel de thé vert par rapport à 0,97 mm pour le site de contrôle. Les auteurs supposent que les effets positifs sont dus à des effets inhibiteurs de EGCG sur les enzymes proinflammatoires (lipoxygénases, cyclooxygénases) et activité7 bactérienne Cette étude fournit une base pour les études futures enquête efficacité de l'extrait de thé vert comme traitement d'appoint, ainsi que l'administration d'autres bioactives.Caffeine potentiel dans le thé vert: est-il un problème pour l'ensemble alvéolaires et la santé des os Tous les thés contiennent de la caféine, mais à des niveaux nettement inférieurs à ceux du café (tableau 2)?. Pour les adultes, Santé Canada recommande que la consommation quotidienne de caféine à partir de toutes les sources ne doit pas dépasser 400 mg par jour. La consommation de caféine est généralement considérée comme un facteur de risque de perte d'os et /ou de l'ostéoporose, en stimulant l'excrétion du calcium. Cependant, il est prouvé que la caféine, lorsqu'il est consommé avec modération, ne peut être un problème pour le statut de calcium et la santé des os lorsque les niveaux de calcium alimentaire sont en dessous des niveaux recommandés. De plus, étant donné qu'il ya des preuves que les flavonoïdes peuvent avoir un effet positif sur l'os, la compréhension de la relation (et risque potentiel) de la caféine pour la santé des os est des études complexes et plus chez les humains qui examinent spécifiquement la relation de la caféine, des flavonoïdes et des os la santé sont nécessaires. Fait intéressant, une étude transversale chez les femmes écossaises fait état d'une relation positive entre la consommation flavonoïde et la DMO au niveau du rachis lombaire et de la hanche, et plus de 50 pour cent de la consommation flavonoïde est due à la consommation de tea.8
TABLEAU 2 . Teneur en caféine des valeurs boissons couramment consommés obtenus à partir de Santé Canada & rsquo; Site web de la: //www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/addit/caf/food-caf-aliments-eng.php
Résumé: Plus de données sont nécessaires avant que nous puissions être sûrs que la consommation régulière de vert favorise la rétention des dents, éventuellement par le biais de la DMO supérieure de l'os alvéolaire et /ou réduction du risque de maladie parodontale. En outre, si l'administration locale de l'extrait de thé vert ou flavonoïde tels que EGCG améliore les résultats parodontales après le détartrage et le surfaçage radiculaire nécessite d'autres Points investigation.Take Accueil: La consommation de thé vert peut faire partie d'un mode de vie sain. Même avec une certaine incertitude sur les avantages pour la santé humaine, pour certaines personnes, une tasse ou deux de thé vert peut faire partie d'une stratégie efficace pour gérer les exigences de la vie quotidienne. Cependant, il est important de se rappeler que, comme avec tous les produits naturels, il peut y avoir des effets nocifs pour la santé si elle est consommée en excès
& bull;. & Ensp; Si la consommation de thé vert, gardez à l'esprit le niveau de caféine et de recommandation pour niveau supérieur de la consommation de caféine par jour & bull;. & ensp; Les suppléments qui contiennent des flavonoïdes isolés ou extraits de thé vert contiendra des niveaux plus élevés d'un ou plusieurs composés que sont naturellement présents dans un aliment comme le thé vert.
Pour éviter de consommer un niveau potentiellement dangereux, il est important de considérer ce que le niveau est & lsquo; safe & rsquo; sur la base des données actuelles. La consultation d'un pharmacien peut fournir guidance.OH
Wendy Ward est une chaire de recherche du Canada en os et des muscles du développement à la Faculté des sciences de la santé appliquées à l'Université Brock. Son programme de recherche examine comment les premiers programmes d'alimentation santé osseuse adulte et peut atténuer le risque de développer l'ostéoporose. Dans ce programme son groupe de recherche étudie les mécanismes par lesquels les œstrogènes alimentaires (c.-à-isoflavones dans le soja, les lignanes dans les graines de lin), la vitamine D et les acides gras régulent le métabolisme osseux.
Santé bucco-dentaire accueille cet original article. 2. Nash LA, Ward WE. Le thé et la santé osseuse: résultats des études humaines, les mécanismes potentiels, et l'identification des lacunes dans les connaissances. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2015;., Sous presse 3. Iwasaki M, Nakamura K, Yoshihara A, Miyazaki H. Variation de la densité minérale osseuse et la perte des dents chez les femmes ménopausées vivant dans la communauté japonaise: une étude de cohorte de 5 ans. Journal of Bone and Mineral Metabolism. 2012; 30 (4): 447-453 4.. Krall EA, Garcia RI, Dawson-Hughes B. Risque accru de perte de dents est liée à la perte osseuse au niveau du corps, de la hanche et de la colonne vertébrale. Tissue calcifié International. 1996; 59 (6): 433-437 5.. Koyama Y, Kuriyama S, Aida J, Sone T, Nakaya N, Ohmori-Matsuda K, Hozawa A, Tsuji I. Association entre la consommation de thé vert et la perte des dents: résultats transversaux de l'étude Ohsaki cohorte de 2006. Médecine préventive. 2010; 50:. 173-179 6. Kushiyama M, Shimazaki Y, Murakami M, Yamashita Y. Relation entre la consommation de thé vert et la maladie parodontale. Journal de parodontologie. 2009; 80 (3): 372-377 7.. Chava VK, Vedula BD. vert gel thé catéchine Thermo-réversible pour application locale dans la parodontite chronique: un essai clinique de 4 semaines. Journal de parodontologie. 2013; 84 (9): 1290-1296 8.. Hardcastle AC, Aucott L, Reid DM, Macdonald HM. Les associations entre les apports alimentaires et flavonoïde santé des os dans une population écossaise. Journal of Bone and Mineral Research. 2011; 26 (5): 941-7
Références1. Agence canadienne d'inspection des aliments. Gouvernement du Canada. http://inspection.gc.ca/food/labelling/food-labelling-for-industry/health-claims/eng/1392834838383/1392834887794?chap=7#s13c7. Consulté le 4 Août 2015.
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