Malgré la réduction des caries dans de nombreux pays a été en grande partie liée à l'utilisation du fluor et l'amélioration de l'hygiène dentaire, les habitudes alimentaires jouent également un rôle dans le développement de la carie
fermentescibles Glucides:.
< p> Depuis de nombreuses années pour prévenir la carie message a été "de ne pas manger trop de sucre ou aliments sucrés". Au cours des dernières décennies la consommation de sucre dans de nombreux pays est restée constante tandis que des taux de caries ont diminué. Cela donne à penser que lorsque vous pratiquez une bonne hygiène buccale (par exemple. Un brossage régulier en utilisant un dentifrice au fluor) exprime moins le rôle du sucre dans la carie dentaire.
Le conseil remplacer le sucre avec des aliments riches en amidon (amidon) pour prévenir les caries est de douteuse valeur. Nous savons maintenant que tout aliment contenant des glucides fermentescibles (que ceux-ci sont le sucre ou de l'amidon) peut contribuer à la carie dentaire. Cela signifie que, comme les bonbons et les bonbons, pâtes, riz, frites, fruits et même le pain peut commencer le processus de déminéralisation. Par exemple, une étude qui a observé la capacité de production d'acide de divers aliments riches en amidon, y compris les pâtes, le riz et le pain, a constaté que ces aliments ont produit la même quantité d'acide une solution de saccharose à 10% (table de sucre). Une autre étude a révélé que la formation d'acide dans la plaque après avoir mangé du pain ou des pommes de terre frites était plus grande et a duré plus longtemps que après avoir bu du saccharose
Caractéristiques alimentaires:.
Les caractéristiques physiques d'un aliment , en particulier la façon dont il colle aux dents aussi influer sur le processus de décomposition. Les aliments qui collent aux dents augmentent le risque de carie dentaire par rapport aux aliments qui sont retirés de la bouche rapidement. Par exemple les croustilles et les biscuits collent aux dents plus longues que d'autres aliments tels que des bonbons et des friandises. Cela peut être dû aux bonbons et sucreries qui contiennent des sucres solubles disparaissent plus rapidement par la salive. Plus vous restez les aliments contenant des glucides autour des dents, les bactéries plus de temps doivent produire de l'acide et plus la possibilité de déminéralisation
Fréquence de la consommation:.
Il y a des débats au sujet de la importance relative de la fréquence de la consommation d'hydrates de carbone et leur relation à la pourriture. Comme dans le cas de la relation entre l'alimentation et la carie, le lien semble affaiblir avec l'adoption d'une bonne hygiène bucco-dentaire et le fluorure.
Chaque fois qu'un morsures de nourriture ou en sirotant une boisson contenant des glucides, des bactéries causant la pourriture est présent dans les dents ont commence à produire des acides, initiant déminéralisation. Ce processus se poursuit pendant 20 ou 30 minutes après avoir mangé ou bu, ou plus si les débris alimentaires piégés localement ou reste dans la bouche. Entre différents différents apports d'actes de nourriture ou de boisson salive pour neutraliser les acides et d'aider dans le processus de reminéralisation. Si vous mangez ou buvez fréquemment, ne vous donne pas le temps de polir les dents à la carie complètement et reminéralisé commencer à se produire. Donc, manger et boire en continu tout au long de la journée est pas souhaitable. Le meilleur conseil est de limiter le nombre d'admission (admission et /ou des boissons alimentaires) avec des glucides à pas plus de 6 fois par jour et assurez-vous qu'ils se brossent les dents en utilisant un dentifrice au fluor deux fois par jour.
Bouteille
Baby carie dentaire ou la carie de soins infirmiers est une maladie dans laquelle les dents des enfants sont endommagés en raison d'une exposition fréquente et prolongée aux boissons avec des sucres, généralement à partir d'une bouteille. En particulier, les problèmes augmentent lorsque les enfants vont au lit avec des bouteilles de formule ou de jus. Le flux de salive est considérablement réduit au cours du sommeil et des liquides sucrés restent autour des dents pendant de longues périodes de temps. Cela crée un environnement idéal pour le développement de la carie dentaire
Protective Foods:.
Certains aliments aident à protéger contre les caries. Par exemple, les fromages augmentent le flux de salive. Le fromage contient également du calcium, du phosphate et de la caséine, une protéine du lait qui protège contre la déminéralisation. Finir un repas avec un morceau de fromage aide à contrer l'action des acides produits par aliments riches en glucides consommés dans le même repas. Le lait contient aussi du calcium, du phosphate et de la caséine, et le sucre du lait, le lactose, est moins cariogènes (caries causant) que les autres sucres. Mais la carie dentaire trouvée chez les enfants qui étaient nourris au sein et qui demandent fréquemment.
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