Une étude récente menée par des chercheurs de l'Université de Groningen a découvert la structure de glucane enzyme qui provoque la plaque dentaire à accrocher sur les dents. La découverte a conduit à une recherche plus détaillée sur les substances qui peuvent éliminer la prolifération de cette enzyme dans la bouche et le tube digestif. Avec plus de 700 types de bactéries dans la bouche, certaines de ces bactéries utilisent l'enzyme qui facilite la transformation du sucre en chaînes incolores et collantes qui se fixent à la dent. Les bactéries sécrètent alors l'acide qui provoque l'émail des dents se corroder, puis conduit à la carie dentaire.
Les recherches ont acquis des connaissances sur le mécanisme derrière l'enzyme glucane en utilisant la cristallographie des protéines qui leur a permis de créer un rendu 3D de la protéine enzyme. Ils ont découvert que l'enzyme est formé par deux parties, dans lequel la chaîne est en forme de U au lieu de ce qu'ils ont pensé auparavant comme une structure unique de protéine et linéaire. À cause de cela, le prochain objectif est de trouver des inhibiteurs chimiques ou des substances qui peuvent désintégrer la formation de glucane enzyme de sorte que les bactéries ne peuvent pas adhérer aux dents. Jusqu'à présent, ils ont réussi à la recherche d'inhibiteurs que les deux Hinder glucane et les enzymes amylase, qui est une enzyme digestive qui décompose l'amidon.
Les experts estiment que les deux enzymes devraient être éliminées comme on décompose l'amidon qui conduit alors à la formation de l'enzyme glucanesucrase. Ainsi, ils vont côte à côte et que les inhibiteurs à créer devraient cibler à la fois de fournir une solution efficace dans la prévention de la plaque, puis la carie dentaire. Les chercheurs ont ajouté que, une fois qu'ils ont trouvé le meilleur inhibiteur pour faire ce travail, il est juste une question de temps lorsque l'inhibiteur sera ajouté dans les produits dentaires. Dentifrices et bains de bouche peuvent facilement être ajoutés à la substance ou peut-être même à des bonbons et des chewing-gums.
Néanmoins, le brossage des dents est toujours une priorité pour maintenir une bonne hygiène bucco-dentaire. Soie dentaire fait également un bon ajout à votre routine dentaire tous les jours car il nettoie les zones où la brosse à dents ne peut pas atteindre. En outre, il est également préférable d'utiliser un rince-bouche comme il ne l'empêche non seulement la mauvaise haleine, il élimine également les bactéries. Les enfants devraient déjà être enseignés sur la façon de nettoyer les dents et garder une routine quotidienne d'une bonne hygiène bucco-dentaire. Même si cette nouvelle découverte vient avec des produits innovants que l'aide de la plaque de combat, les gens devraient encore observer se brosser les dents au moins deux fois par jour.