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1 Avril 2009 -. Wine n'a pas d'être rouge pour provoquer des taches sur vos blancs nacrés, selon une nouvelle étude. le vin blanc peut également créer des conditions qui permettent aux produits chimiques dans d'autres boissons, comme le café et le thé, de laisser des teintes sur les dents, disent les chercheurs de l'University College de New York Dentistry.
scientifiques dentaires dents de vaches imbibés soit vin blanc, vin rouge, ou de l'eau pendant une heure et puis immergé les choppers dans le thé.
dents trempé dans du vin blanc avant d'être immergé dans le thé avait des taches beaucoup plus sombres que les dents immergées dans de l'eau avant l'exposition au thé, disent les chercheurs.
Mais les dents de vaches trempées dans le vin rouge est devenu nettement plus sombre que ceux du groupe de vin blanc après exposition au thé, disent-ils.
«plongement dents dans du vin blanc pendant une heure est semblable à l'effet de siroter du vin avec le dîner," Mark Wolff, DDS, PhD, professeur et président du département de cardiologie et des soins complets au Collège de NYU de Dentisterie, dit dans un communiqué de nouvelles.
les acides dans le vin, dit-il, "créer des zones rugueuses et des rainures qui permettent aux produits chimiques dans d'autres boissons qui provoquent des taches, comme le café et le thé, de pénétrer plus profondément dans la dent . "
les deux vins rouges et blancs affecte les surfaces des dents et les rendre« plus sensibles »pour la coloration des boissons sombres, les chercheurs affirment que dans un résumé de l'étude.
Mais le vin rouge, longue connu pour colorer les dents, devrait encore être considérée comme plus dangereuse pour la blancheur parce que «le vin rouge, contrairement à blanc, contient une substance hautement pigmentée connue comme chromogène," dit Wolff, qui a supervisé l'étude. Le thé contient également chromogènes.
Les chercheurs ont utilisé un spectrophotomètre, un appareil qui mesure l'intensité des couleurs, pour évaluer les niveaux de coloration.
L'étude a été dirigée par Cristina M. Dobrescu, une dentisterie troisième année étudiant au Collège de médecine dentaire de NYU. Denise Estafan, DDS, professeur associé au Collège de médecine dentaire, a été co-investigateur. Leurs résultats ont été présentés à la réunion annuelle de l'Association internationale pour la recherche dentaire.
Wolff suggère que l'étude est pas nécessairement de mauvaises nouvelles pour les connaisseurs de la vigne.
"La meilleure façon de prévenir les taches causées par le vin, ainsi que d'autres boissons, est d'utiliser une pâte dentifrice contenant un agent de blanchiment ", dit-il.