Le tabac et la consommation d'alcool sont des facteurs de risque les plus connus pour (la gorge) cancer de la bouche et du pharynx. D'autres facteurs importants comprennent le régime alimentaire et d'une souche de virus du papillome humain (HPV 16), qui est transmise sexuellement. La susceptibilité génétique peut également jouer un rôle; la plupart des maladies humaines résultent de l'interaction entre les gènes et les facteurs environnementaux qui peuvent être chimiques, physiques, nutritionnels ou infectieux, par exemple. Mais alors que nous ne pouvons pas contrôler notre constitution génétique, il y a un certain nombre de choix de vie, nous pouvons faire afin de diminuer le risque de cancer de la bouche. Prévention du tabac, la modération dans la consommation d'alcool, éviter les comportements sexuels à risque, et de manger, un régime d'aliments entiers à base de plantes peut réduire le risque non seulement pour le cancer buccal, mais aussi pour d'autres cancers communs, ainsi que les maladies chroniques telles que le coeur maladie.
Le lien entre l'alimentation et le cancer
un corps solide de la recherche au cours des 50 dernières années, a établi un lien entre l'alimentation et le cancer, bien que les mécanismes de cette connexion ne sont que partiellement compris. Le processus de cancérogenèse ( "carcino" - cancer; «genèse» - origination) peut être initiée par des dommages à l'ADN, le matériel génétique qui contient des instructions cruciales qui définissent chaque cellule dans le corps et ce qu'il fait. Alors, comment l'ADN cellulaire sont endommagés? Nous sommes constamment exposés à des facteurs environnementaux qui peuvent endommager notre ADN. Le solde des expositions nocives et bénéfiques, et comment ils interagissent permettra de déterminer si l'ADN est endommagé
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Par exemple, une classe de produits chimiques connus comme nitrosamines a été montré pour être cancérigène. Les nitrosamines peuvent être formés lorsque nitrites utilisés pour conserver la viande, comme le bacon et le jambon, sont ingérés. Les nitrosamines sont également présents dans la bière, le poisson et les sous-produits, produits de fromage et d'autres aliments conservés avec du sel de décapage nitrite.
ADN peut également être endommagé quand il est exposé à des «radicaux libres», des molécules instables qui sont produites en permanence pendant la fonction cellulaire normale. Les antioxydants protègent les cellules contre les dommages causés par ces radicaux libres. Votre corps a besoin donc d'un bon approvisionnement d'antioxydants, ce qui est pourquoi les antioxydants alimentaires sont si importants.
phytonutriments (nutriments dérivés des aliments d'origine végétale), tels que les vitamines C et E ont des propriétés antioxydantes et peut prévenir les dommages de l'ADN en réduisant l'exposition à des radicaux libres d'oxygène. L'adoption d'un régime alimentaire riche en aliments végétaux, en particulier les fruits et légumes, a été montré pour augmenter l'apport de ces facteurs alimentaires protecteurs. Ils comprennent les vitamines antioxydantes; (composés caroténoïdes antioxydants qui donnent des fruits et des légumes rouges et oranges leur couleur); lycopène (un caroténoïde qui rend les tomates rouges); et des fibres. Dans le même temps, manger plus d'aliments végétaux va diminuer votre consommation de pathogènes facteurs alimentaires (causant des maladies), y compris les graisses totales, graisses saturées, les protéines animales et les nitrates.
Il est important de noter que les suppléments alimentaires, y compris vitamines et minéraux, ne sont pas représentés comme des substituts efficaces pour un régime alimentaire riche en fruits et légumes. Les effets protecteurs des antioxydants sont les plus susceptibles de provenir de les ingérer naturellement dans les aliments, et non pas sous forme de pilule.
Les enquêteurs dans les études épidémiologiques ont régulièrement constaté qu'une consommation élevée de fruits légumes réduire le risque de cancer de la bouche et de la gorge , ainsi que le cancer se produisant dans d'autres sites, y compris l'œsophage (œsophage), du sein, de la prostate, du poumon, de la vessie et du côlon. Selon l'American Cancer Society, "il semble que le tiers des décès par cancer plus de 500.000 qui se produisent aux États-Unis chaque année peut être attribué à une mauvaise alimentation et l'inactivité physique."
Autres étapes importantes vers la prévention
Comme mentionné précédemment, modérant la consommation d'alcool et le renoncement au tabac sont des mesures très positives que vous pouvez prendre à la prévention du cancer que votre dentiste ou un médecin peut vous aider. Comprendre le risque de transmission sexuelle du VPH et de réduire le risque d'exposition au virus est une autre étape importante. A aliments complets, le régime alimentaire à base de plantes, l'exercice et des contrôles réguliers avec votre dentiste et le médecin sont importants pour maintenir une bonne santé bucco-dentaire et générale.
CARY Feuerman, DMD
Source: Dear Doctor - Dentisterie & amp; Santé bucco-dentaire