Il est la position de l'Académie de Nutrition et diététique que la nutrition est une composante intégrale de la santé bucco-dentaire ».1
La carie dentaire est reconnue comme l'un des , les maladies les plus répandues, mais évitables chroniques en Amérique du Nord, en particulier parmi les partenariats de collaboration de deux à cinq ans.2 y compris les professionnels de la santé, les éducateurs, les chercheurs, et d'autres, peuvent aider à améliorer et à maintenir la santé3 orale générale Il sont efficaces façons que les dentistes pédiatriques et les experts en nutrition peuvent travailler ensemble pour réduire l'incidence de la carie dentaire, et contribuent ainsi à améliorer la santé globale et le bien-être de children.SETTING lE STAGE: lES FACTEURS qUI cONTRIBUENT à lA sANTÉ ORALE PAUVRES "Pendant des milliers d'années marquées par la pénurie alimentaire , les êtres humains ont développé des mécanismes efficaces pour stocker de l'énergie sous forme de graisse. Jusqu'à récemment, nous avons rarement apprécié l'abondance de nourriture pas cher que nous voyons aujourd'hui ".4 Les choix alimentaires que nous faisons peut avoir un effet profond dans la mise en scène pour la santé globale, surtout pour nos enfants. Selon les résultats de l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes de 2004, seul un petit pourcentage d'enfants consomment le nombre de portions de fruits, de légumes et d'autres aliments riches en nutriments recommandées par les directives gouvernementales; en plus, beaucoup dépassent leur limite recommandée pour les matières grasses intake.5 En 1978, seulement 15 pour cent des jeunes Canadiens ont été classés comme étant en surpoids ou obèses. En 2007, 29 pour cent des jeunes ont été identifiés comme étant en surpoids ou obèses; et selon les données les plus récentes, environ 31,5 pour cent de tous les cinq à 17 ans au Canada sont considérés comme en surpoids ou obèses, ouvrant ainsi la voie à un risque accru de beaucoup diseases.6 chronique
Le surpoids et l'obésité les enfants sont plus à risque pour les maladies cardiovasculaires, le diabète de type II, l'asthme, la maladie de la vésicule biliaire, la maladie de reflux gastro-oesophagien (RGO) et certains cancers.7 & ndash; 9 Comme les enfants sont de plus en plus en surpoids, une autre relation de la santé a été observé: les taux d'obésité et caries augmentent en même temps. Hayden et ses collègues ont présenté une méta-analyse de l'obésité et de caries dentaires chez les enfants, en notant une relation significative entre le poids accru et une incidence accrue de caries.10
Comme Vipeholm et d'autres études ont démontré, les hydrates de carbone, y compris les sucres, ont un rôle dans la formation de caries. Fréquence de la consommation de sucre et de la durée d'exposition des glucides ont un impact significatif sur l'incidence des caries. Une bonne alimentation (types d'aliments consommés, la fréquence d'exposition, et la quantité d'aliments consommés) va un long chemin vers la réduction du risque de caries dentaires et obesity.11
Un contributeur souvent négligé à une mauvaise dentaire la santé comprend les troubles alimentaires, en particulier l'anorexie mentale et la boulimie. Comme DEBAT, Tedesco et Kerschbaum note, le professionnel des soins dentaires pourrait effectivement fournir une détection précoce de la cavité buccale manifestations.12 Une autre préoccupation qui ne sont pas souvent en corrélation avec une mauvaise santé buccodentaire est l'insécurité alimentaire. Les familles peuvent manquer de ressources financières, de connaissances, et /ou l'accès à des aliments riches en nutriments, ce qui peut augmenter considérablement le risque d'obésité et de mauvaise santé buccodentaire. En outre, les parents et /ou les soignants des nourrissons et des enfants reçoivent souvent peu d'indications sur les soins de santé préventifs orale et nutrition.13,14
En 1995, Nowak a reconnu la nécessité pour les professionnels de la santé en pédiatrie à travailler ensemble avec les parents pour former alliances thérapeutiques qui se traduirait par les soins de santé de haute qualité pour les enfants. Aujourd'hui, de nombreuses personnes et organisations reconnaissent l'importance d'une approche de collaboration en vue d'améliorer la santé globale de nos enfants. Le rapport de la Commission sur l'accès de santé bucco-dentaire aux services met en évidence la valeur des équipes de formation de soins de santé pour fournir des messages cohérents, tels que la santé bucco-dentaire et les recommandations alimentaires vont main dans hand.15
jouer notre PARTS: trouver des solutions la santé (figure 1).; pAR l'éDUCATION AVEC COLLABORATIONMany outils pédagogiques sont disponibles pour aider à transmettre un message cohérent visant à améliorer nos enfants et rsquo. Ces ressources fournissent fiable, facile à comprendre et à enseigner la nutrition et de l'information de santé bucco-dentaire. La plupart des ressources sont disponibles à peu de frais ou sans frais: Canada & rsquo; s Guide alimentaire, les 2015 Dietary Guidelines for Americans, Choisissez mon assiette, le Conseil Dairy of California, Guide interactif de la valeur nutritive Label, sains choix alimentaires rapides, et des ressources pour Early Enfance santé bucco-dentaire. Tous ces outils peuvent être incorporés dans l'éducation des patients dans un cabinet dentaire pédiatrique. Nappo-Dattoma fournit un aperçu succinct des ressources d'éducation nutritionnelle pour la santé bucco-dentaire professionnelle well.16
Bien qu'il existe de nombreuses ressources disponibles, tous les messages éducatifs doivent être clairs, concis, facile à comprendre, et cohérent. Cette cohérence rend plus facile à intégrer l'éducation dans les établissements de santé. Fournir des informations importantes dans un, environnement coordonné les soins centrés sur la famille peut aider à établir des maisons dentaires réussies. Selon l'American Academy of Pediatric Dentistry (AAPD), "la maison dentaire est inclusif de tous les aspects de la santé bucco-dentaire qui résultent de l'interaction du patient, les parents, les dentistes, les professionnels dentaires, et les professionnels non-dentaires" .17
ACTE: LIVRAISON DE LA NUTRITION eT ORAL HYGIENE MESSAGE DANS LE DENTAL OFFICE & ndash PEDIATRIC; "Contrôle de la plaque» Dentistes, en particulier les dentistes pédiatriques, sont bien placés pour jouer un rôle accru dans la détection, la détection précoce et la gestion d'un large éventail de maladies bucco-dentaires et générales complexes et conditions.3 Le cabinet dentaire pédiatrique semble l'endroit logique pour fournir davantage centrée sur la famille éducation à la santé et à la nutrition orale. Comme nous nous dirigeons vers le modèle collaboratif de délivrer un message cohérent en matière de nutrition et une bonne hygiène bucco-dentaire, il est important d'examiner les attributions et le champ de pratique des ressources pour les personnes au sein du cabinet dentaire pédiatrique, et ensuite demander: quoi, quand, comment et par qui les services seront fournis.
un exemple de ce qui, quand, et comment on peut le voir ci-dessous, dans un programme connu sous le nom de contrôle de plaque, qui a été intégré au sein d'un cabinet dentaire pédiatrique en Californie du Sud depuis 1977. La vue d'ensemble de script peut être vu dans la figure 2. Initialement, un patient est prévue pour voir le dentiste pour un examen. Ensuite, le patient et le patient & rsquo; la famille sont également à visiter le «thérapeute de contrôle de la plaque" (PCT) pour une alimentation 30-60 minutes et l'éducation à l'hygiène bucco-dentaire, la prophylaxie de la brosse à dents, et application de fluorure, qui comprend également la planification d'une visite de suivi du PCT trois mois. A trois mois de suivi, les horaires du patient pour la visite de six mois avec le dentiste du PCT et le suivi avec le PCT.
Le script de contrôle Plaque présentée ci-dessus est destiné à servir d'exemple d'une manière laquelle l'information peut être livré. Il y a beaucoup de moyens efficaces pour présenter les informations, et il est important de trouver le chemin qui fonctionne le mieux pour chaque pratique individuelle
LE JEU PROJET:. AFFECTATION DES RESSOURCES DANS UN PEDIATRIC DENTAL PRATIQUE: MESSAGINGPerhaps SMART la question la plus critique de demander est de savoir qui doit les messages livrés dans un cabinet dentaire pédiatrique? Les facteurs à prendre en considération qui a l'expertise (à la fois dentaire et nutrition), ainsi que le temps de livrer l'éducation. Devrait-il être le dentiste, hygiéniste dentaire, assistant dentaire, ou une diététiste (le spécialiste de la nutrition)? Quelle est la portée de la pratique pour chaque? Ce qui fait sens, dans la mesure où ce qu'il en coûte pour fournir les services
ACTE II: Résumant les MESSAGEPediatricians, dentistes pédiatriques, des diététistes et d'autres défenseurs des soins de santé ont le devoir et l'occasion d'être une partie de s santé et stratégie de prévention, nos enfants et rsquo. Chacun apporte une compétence unique situé à l'équation, et une chance d'enseigner et d'apprendre les uns des autres. Grâce à la collaboration, cette forte alliance peut aider à fournir un message cohérent aux parents et aux enfants, l'intégration de l'éducation en matière de nutrition et de l'hygiène bucco-dentaire.
La «intégration de la santé bucco-dentaire et la promotion de la santé de la nutrition et de la gestion de la maladie," y compris l'éducation, " soutient les soins en collaboration », en aidant à traduire les recommandations et les directives diététiques dans réalisables, [cohérente], et sain messages.1
ENCORE: SEPARATION FAITS NUTRITION dE FICTIONIt semble que tous les jours nous sommes confrontés à l'information "dernière de rupture de nouvelles" sur la nutrition, la plupart de ce qui est contradictoire et contraire à ce que nous avions dit dans le passé. Il est difficile d'évaluer ce que l'information est basée sur des preuves scientifiques de ce qui est de la fiction, ou basé sur la désinformation. La figure 3 donne quelques exemples de sites Web qui fournissent des ressources utiles pour l'évaluation des allégations.
L'intégration de l'éducation précise de la santé de la santé et de la nutrition orale est un élément crucial de travailler ensemble pour améliorer la qualité des soins pour tous. OH
Terri Lisagor est professeur agrégé de la nutrition et de l'alimentation des sciences et président du Département de la famille et de la consommation des sciences de la California State University, Northridge; elle est aussi une diététiste. Elle a aidé à établir des programmes d'éducation à l'hygiène orale nutrition et dans plusieurs cabinets dentaires pédiatriques aux Etats-Unis Santé bucco-dentaire se félicite de cet article original. 2. Carmona RH. appel national à l'action pour promouvoir la santé bucco-dentaire. J Am Coll Dent. 2005: 72 (4): 8-10. 3. US Department of Health and Human Services. Santé bucco-dentaire en Amérique: Un rapport du Surgeon General & mdash; Résumé. Rockville, MD: ministère de la Santé et des Services sociaux, l'Institut national de recherche dentaire et craniofaciale, National Institutes of Health des Etats-Unis. 2000. 4. Schlosser, E. nation fast-food. Boston: Hough Mifflin Company; 2001. 243 p. 5. Garriguet, D. Nutrition: Résultats de l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes 2004. Aperçu des Canadiens et rsquo; Habitudes alimentaires. Statistique Canada. 2006: catalogue. 82-620-MIE & ndash; No. 2. 6. Roberts, KC, Shields, M, de Groh, M., Aziz, A, & amp; Gilbert, J. Mesures de la santé Enquête canadienne. Le surpoids et l'obésité chez les enfants et les adolescents: Les résultats de 2009 à 2011. Statistique Canada. 2012: catalogue. 82-003-XPF & ndash; No. 3. 7. Klimis-Zacas, D. J. (Ed.). Healthy People 2010: Le surpoids et l'obésité. Guilford, CT: McGraw-Hill /Dushkin; 2001. 8. Lytle, LA. Les problèmes nutritionnels pour les adolescents. Journal de l'American Dietetic Association. 2002: 102 (Suppl 3):. S8-S12 9. Wardlaw, GM, Smith, A. nutrition contemporaine: enjeux et perspectives. 9e éd. Boston: McGraw-Hill; 2012 | 10. Hayden C, Bowler JO, Chambers S, Freeman R, Humphris G, Richards D, Cecil JE. L'obésité et la carie dentaire chez les enfants: une revue systématique et méta-analyse. Communauté Dent Oral Epidemiol: 2013: 41 (4):. 289-303 11. Ludwig, DS, Peterson, KE, & amp; Gortmaker, S. Relation entre la consommation de boissons sucrées et l'obésité infantile: une analyse prospective observationnelle. Lancette. 2001: 357:. 505-508 12. DEBAT, RD, Tedesco, LA, & amp; Kerschbaum, WE. Connaissance des Manifestations orales et physiques de l'anorexie et la boulimie chez les dentistes et les hygiénistes dentaires. J Dent Educ: 2004: 69 (3):. 346-354 13. Fitzsimons, D., Dwyer, JT, Palmer, C, Boyd, LD. Nutrition et lignes directrices de santé bucco-dentaire pour les femmes enceintes, les nourrissons et les enfants. Journal de l'American Dietetic Association: 2002: 98 (2):. 182-186 14. Defonseca, effets MA.The de la pauvreté sur les enfants et rsquo; s développement et santé bucco-dentaire. Ped Dentistry: 2012): 14 (1):. 32-38 15. Comité sur l'accès de santé bucco-dentaire aux services, Conseil sur les services de soins de santé, Institut de médecine, Conseil national de recherches. Amélioration de l'accès aux soins de santé bucco-dentaire pour les populations vulnérables et mal. Washington, DC:. National Academies Press; 2011 16. Nappo-Dattoma, L. Mise à jour des normes alimentaires: L'édition 2010 Dietary Guidelines for Americans, MyPlate et autres Nutrition Education Ressources pour la santé bucco-dentaire professionnel. Accès: 2011: 25 (8):. 16-19 17. American Academy of Pediatric Dentistry: Politiques de santé bucco-dentaire. Manuel de référence. (2010). 35 (6) 13/14. www.aapd.org/media/policies_guidelines/p_dentalhome.pdf.
REFERENCES
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