Il est drôle de penser que prendre soin de la santé de nos dents ne démarre pas avec une alimentation saine mais avec seulement se brosser les dents, le fluorure et la soie dentaire
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humain précoce fossiles datant de bien avant l'ère agricole ont montré que les dents humaines étaient beaucoup plus sain et avaient moins de caries que ce qui est commun dans notre monde d'aujourd'hui puisque les humains de temps ont commencé à cultiver leurs propres aliments grâce à l'agriculture.
Mais pourquoi est-ce alors? Pourquoi est-ce que nous aujourd'hui, à l'ère moderne avec des pâtes dentifrices de fluorure, la soie, les mesures de santé publique ont des dents qui sont encore moins bonne santé que les dents de ces premiers humains et comment pouvons-nous améliorer notre santé bucco-dentaire et de maintenir des dents solides?
Jetons d'abord un regard sur les causes de la carie dentaire:
Nos dents sont couvertes par l'émail de la dent qui est une couche extérieure de protection transparente qui recouvre la partie molle de la dent à l'intérieur. L'émail de nos dents est la substance la plus dure dans notre corps. Il résiste à des décennies de mordre, de mâcher, et croquant mais il peut puce, briser ou affaiblir en raison d'un régime alimentaire riche en glucides simples, le café, le vin et les cigarettes, ce qui conduit à la carie dentaire.
Mais pourquoi ces aliments et substances provoquent l'érosion de l'émail des dents?
les bactéries dans nos fêtes de la bouche sur les sucres des glucides simples tout en produisant des acides qui érodent l'émail de la dent. Malheureusement, à la différence du tissu osseux, l'émail des dents ne peut pas se développer en arrière sur son propre. Le dommage est permanent. Cela conduit à l'exposition de la couche et la dent intérieure carie de la dent commence.
Pour prévenir ou réduire l'érosion de notre émail des dents, changement de régime alimentaire peut venir facilement en jeu à travers les trois aspects suivants :
1. Suffisant teneur en éléments nutritifs dans notre alimentation, en particulier le calcium et le phosphore
Calcium, combiné avec le phosphate, forme la partie minérale de nos dents. Le calcium est alcalin par nature et en présence de phosphate, ils reminéraliser nos dents (un processus naturel par lequel les minéraux sont redéposés dans notre émail des dents après avoir été enlevé par des acides à partir d'aliments et de bactéries). Reminéralisation se produit uniquement dans les conditions de pH droite (un pH alcalin de 7,5 à 8,5).
Les aliments acides et les boissons causent de petites lésions sur l'émail des dents. Le calcium et le phosphate de minéraux aide de redéposer de nouveau dans ces lésions gardent les dents fortes et saines.
L'émail des dents déminéralisation a lieu à un pH inférieur à 5,5 (conditions acides) lorsque le calcium et le phosphate ne sont pas disponibles. Au contraire, ces minéraux sont dissous hors de la dent et éventuellement causer la carie avec l'aide de bactéries spécifiques.
La première étape dans la prévention de la carie dentaire est d'empêcher érosion de l'émail des dents. Cela se produira lorsque nous avons un équilibre entre les minéraux qui vont dans la dent (reminéralisation) et les minéraux qui sortent de nos dents (déminéralisation). Si nous avons un bon équilibre, il n'y aura pas de cavités. Si nous avons trop de minéraux lessivage de nos dents et pas assez en remontant dans, nous aurons déminéralisation menant à la carie dentaire. Pour éviter que cela se produise, nous devons manger calcium et de phosphate des aliments riches
Le plus sain des aliments calcium et de phosphate des aliments riches comprennent:..
Les aliments riches en phosphate comprennent les fruits, les noix et les grains entiers
les aliments riches en calcium comprennent:
les graines de sésame, tous les légumes à feuilles vertes, les haricots de soja, le gombo, les amandes et le brocoli
2.. Les aliments qui stimulent
salive saine de la production de salive a un pH de 6,8 à 7,4. Salivaire est d'environ 99% d'eau et 1% d'ions, y compris le calcium, le phosphate, le sodium, le potassium, le chlore, le bicarbonate, le magnésium et le fluorure. la salive saine est produite en mangeant des aliments sains, en particulier les aliments riches en fibres. La fibre nécessite mâcher afin de décomposer les aliments avant de les avaler. Chewing aliments durs tels que les betteraves, les carottes, les pommes et les concombres stimule la production de salive qui nettoie les bactéries loin, et en raison de la teneur élevée en minéraux de la salive suite à la consommation de ces légumes, sa production contribue à reminéraliser les dents.
3. Les aliments qui ralentissent la croissance des bactéries en corrélation avec caries et les maladies des gencives.
Nous savons maintenant qu'il ya certaines substances organiques présentes dans les aliments spécifiques tels que les polyphénols qui aident à retarder la croissance des bactéries dans la bouche qui est associée avec l'érosion des dents, les caries et les maladies des gencives et aussi garder les bactéries de agglomérer avec d'autres bactéries. Polyphénols aussi garder la plaque de coller à nos dents
Les aliments riches en polyphénols comprennent:.
Clous, feuilles de menthe poivrée, graines d'anis, de lin, de sureau, châtaignes, cassis, noisettes, noix de pécan, les prunes, les olives et les graines de soja.
Vivre avec la carie dentaire ne doit pas être un état naturel pour la plupart d'entre nous qui n'ont pas de troubles spécifiques et qui ne prennent pas les médicaments qui influencent notre mécanisme salivaire. Pour la plupart d'entre nous, la carie dentaire ne doivent pas faire partie de notre vie quotidienne. Nous pouvons contrôler la santé de nos dents, non seulement par un bon brossage et la soie dentaire régulièrement, mais aussi grâce à une bonne nutrition.