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Susceptibilité de dents Caries
Les dents peuvent être résistant à la pourriture en raison de facteurs affectant la structure de la dent pendant la formation. De sérieux efforts ont été faits dans le passé pour confirmer la croyance erronée que la carie dentaire est due à hypocalcification des dents et était essentiellement une maladie de carence en vitamine. Ce point de vue simpliste, bien sûr ignoré les vastes résultats épidémiologiques que les populations les plus nourries avait le pire bilan de la maladie dentaire tandis que les communautés frappées par la pauvreté sur les régimes alimentaires déficients avaient une faible prévalence de la carie, comme indiqué plus haut.
hypoplasie héréditaire ou hypocalcification des dents dans lesquelles il y a des perturbations graves de la structure ne sont pas particulièrement sensibles à la carie et il n'y a aucune preuve que le degré de calcification des dents affecte leur résistance à la carie. Cependant, les dents nouvellement apparues sont généralement sensibles caries, apparemment en raison d'une structure de l'émail hypominéralisées qui est faite progressivement moins vulnérables par le dépôt de matériaux de salive.
Déterminants Le cariogénicité de sucrose
Effets de
fluorures de fluorures de l'eau et d'autres sources potable, sont absorbés par les tissus de calcification au cours du développement. Lorsque la teneur en fluorure de l'eau est de 1 ppm ou plus, la fréquence des caries diminue considérablement. Le fluor peut affecter l'activité des caries par une variété de mécanismes. L'exposition au fluorure au cours du développement dentaire affecte la structure des dents en développement. Ceci est illustré par la marbrure de l'émail produit par des niveaux excessifs de fluorure. Cependant, on croit que la faible incidence de la carie dentaire, où l'eau est fluorée est due à son effet environnemental continue sur les dents pour réduire la solubilité de l'émail et de promouvoir la reminéralisation. Ces effets peuvent être plus importants que l'effet du fluorure sur la structure.
Actions de fluorure sur la carie dentaire
le fluor est le seul nutriment qui a été prouvé d'avoir cette action protectrice. Malgré les difficultés à distinguer le degré de résistance des dents de la virulence de leur environnement cariogène, il est devenu clair que les fluorures ont eu un impact majeur sur la prévalence des caries. Il a sans doute été une baisse significative de la prévalence de la carie dentaire dans les pays où l'eau potable a été fluorée. En Grande-Bretagne, à la suite de l'utilisation généralisée des dentifrices fluoré, il y a également eu une si grande diminution de la maladie que de manière significative à influer sur la nature de la pratique dentaire. Ces changements ne peuvent pas être liées à aucune baisse comparable de la consommation de saccharose.
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