Le 24 Octobre, les employés de Delta Dental of Colorado se sont réunis pour la première Pinterest Potluck
Les employés ont été encouragés à creuser leurs recettes préférées et obtenir la cuisine!. Il y avait 4 catégories de soumission: apéritifs, soupes /ragoûts /chiles, plats principaux et desserts. Il se trouve que nous avons de très grands cuisiniers sur le personnel! Nous avons tous eu pour profiter de la nourriture délicieuse, et maintenant vous pouvez essayer les recettes convoitées vous. Ci-dessous vous trouverez des recettes pour chaque plat qui a été fait avec amour pour notre événement. Gardez à l'esprit, la plupart des plats contiennent des aliments non pas pour les dents, de sorte que la modération est la clé!
Maple Pumpkin Cheesecake1 tasses ¼ tasse de margarine ou de beurre, de melted3 sugar¼ biscuits graham crumbs¼ tasse (8 onces) emballe le fromage à la crème, softened1 (14 onces) peut Eagle Brand lait condensé sucré (lait PAS évaporé) 1 ( 16 onces) peut citrouille (environ 2 tasses) 3 eggs¼ tasse Maple Orchards ou érable pur Syrup1 MacDonald ½ cuillères à café sol cinnamon1 sol cuillère à café
directions
sel de cuillère à café de nutmeg¼ Cary: Préchauffer le four à 300 °. Mélanger la chapelure, le sucre et la margarine, appuyez fermement sur le fond d'un moule à charnière de 9 pouces. Dans un grand bol, battre le fromage jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer graduellement le lait condensé sucré jusqu'à consistance lisse. Ajouter le reste des ingrédients; bien mélanger. Verser dans le moule préparé. Cuire 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce que bord rebondit lorsque légèrement touché (centre sera légèrement mou). Cool. Refroidissement. Top avec Maple Pecan Glaze. Réfrigérez les restes
Maple Pecan Glaze:. Dans une casserole, mélanger ¾ tasse de sirop d'érable pur et 1 tasse (1/2 pinte) de crème à fouetter; porter à ébullition. Faire bouillir rapidement 15 à 20 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps. Ajouter ½ tasse de pacanes hachées.
fromage à la crème de Pound Southern Living Cake1 1/2 tasse de beurre, softened1 (8 oz) de fromage à la crème de l'emballage, tasses softened3 sugar6 grande eggs1 cuillère à soupe de vanille extract3 tasses tout usage flour1 /8 cuillère à café de sel
directions: Préchauffer le four à 300 ° F. Utilisez un mélangeur électrique à mélanger les deux beurre et le fromage à la crème jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter graduellement le sucre et battre pendant 5 minutes, puis ajouter les oeufs un à la fois, permettant à chacun d'intégrer avant d'ajouter plus. Incorporer la vanille. Tamiser la farine et le sel et ajouter graduellement au mélangeur, en battant bien. Verser la pâte dans un moule à savarin ou un gâteau de tube plat bien graissé et fariné. Placez 2 tasses d'eau dans un récipient allant au four sur la grille dans le four à côté du gâteau. Cuire le gâteau à 300 pendant une heure et 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent peut être retiré proprement. Placer le moule sur une grille et laisser refroidir pendant 15 minutes, puis retirez le gâteau de la casserole et le refroidissement complet sur la grille.
Creole Chicken Gumbo soup1 cuillère à soupe de margarine ou butter½ tasse hachée tasse verte cloche de pepper½ hachées onion1 ail clou de girofle, hachée small1 cuillère à soupe tout usage broth1 flour1 tasse water1 tasse de poulet (. 14,5 oz) peut sans sel ajoutée tomates entières, non drainée, couper up½ tasses de carottes - sliced1 ½ tasses Cubed cuit tasse chicken¼ crue petite pasta¼ cuillère à café de thym séché pasta¼ cuillère à café séché baie thym leaves1 leafDash de gumbo fichier
directions: Dans une grande casserole antiadhésive, faire fondre la margarine à feu moyen. Ajouter le poivron, l'oignon, l'ail et la farine; cuire en remuant jusqu'à ce que la farine soit dorée. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition. Réduire à feu moyen-bas; couvrir et cuire 10 minutes. Reveler; cuire encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres, en remuant de temps en temps. Retirer la feuille de laurier
Bruschetta avec Prosciutto et PeppersCiabotta pain -. Oz sliced¼ tasse d'huile d'olive /½ tasse de beurre fondu /ail. Prosciutto ham12 oz Rôti cloche peppers16 oz mozzarella fraîche "log" basilic frais - haché
Directions: mélange de sel Brush huile /beurre /ail sur le pain et le pain grillé sous le gril; retourner et répéter. Disposer les tranches de jambon prosciutto sur chaque morceau de pain. Couche poivron rouge rôti sur prosciutto. Couche en tranches de mozzarella sur le poivron rouge. Chaleur sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Red Chili Enchiladas1 lb de beef¼ tasse flour½ Loma Vista rouge chili powder1 paquet lb. cheese1 de cuillères à café de tortillas2 de maïs de sel d'ail (plus au goût) 4 tasses waterChopped oignons (en option)
Indications: boeuf haché brun. Si ne pas utiliser le bœuf maigre, vider l'excès de gras. Mélanger ¼ tasse de farine dans le boeuf haché tandis que sur la température la plus basse. Assurez-vous que la viande absorbe toute la farine. Mélanger ½ tasse rouge poudre de chili dans le boeuf haché. Laissez cuire à réglage le plus bas pendant 1-2 minutes en remuant. Ajouter une tasse d'eau tout en mélangeant. Ajouter 1 tasse d'eau plus et bien mélanger. Ajouter le reste de l'eau et porter à ébullition le Chili. Une fois l'ébullition, réduire à feu doux. Ajouter 2 cuillères à café de sel d'ail (ou plus au goût). Mélanger et laisser mijoter 8-10 minutes, en remuant de temps en temps. Rassemblez des tortillas de maïs, le fromage râpé et les oignons, en cas d'utilisation. Préchauffer le four à 375 ° C. Lorsque le Chili est prêt, tremper une tortilla de maïs dans le chili rouge et poser à plat sur un plat allant au four échelle. Répétez jusqu'à ce que tout le plancher plat de cuisson est couvert. Scoop 2-4 Louches pleine de chili dans un plat de cuisson. Saupoudrer d'une poignée de fromage râpé dans le plat. Si vous utilisez, saupoudrer les oignons dans le plat aussi bien. Répétez ce processus jusqu'à ce que le plat de cuisson est plein. Garnir de fromage supplémentaire et pop dans le four pendant 5-10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne.
Délicieux Potato Casserole1 1/2 lb. hash congelé browns1 beurre /4 Coupes, Coupes melted1 crème de Coupes soup2 de poulet crème1 aigre c. sel1 /4 c. Coupes pepper2 de fromage cheddar fort, grated1 /2 Coupes écrasées corn flakes
Indications: pommes de terre Defrost. Ajouter le beurre à la soupe, remuer jusqu'à consistance lisse et ajouter la crème sure, le sel et 1/2 tasse de fromage. Mélanger plus serré. Verser sur les pommes de terre, remuer délicatement et verser dans 9 × 13 plat graissé. Cuire au four à 350 degrés pendant 30 minutes. Saupoudrer paillettes sur le dessus. Cuire 15 minutes de plus.
Good Old Wisconsin Squash Casserole1 lb courge cuite (j'aime Butternut les meilleurs) 1 cuillère à soupe. sugar1 egg1 /2 Coupes mayonnaise1 /2 Coupes râpées cheese1 /2 bâton margarineSalt et poivre
Indications: fond couverture de casserole graissé avec la chapelure de biscuits. Mélanger tous les ingrédients avec le mélangeur. Verser dans le plat. Top avec 1/2 pacanes hachées Cup. Cuire au four à 400 degrés pendant 20 minutes.
Peppermint chocolat Fudge2 tasses de chocolat au lait chips1 tasse mi-sucré chips1 de chocolat (14 onces) peut Eagle Brand condensé sucré MilkDash de salt½ cuillère à café de menthe poivrée extract¼ tasse écrasée menthe bonbons durs
directions: Dans une casserole épaisse, à feu doux, faire fondre les grains avec Eagle Brand et le sel. Retirer du feu; incorporer l'extrait de menthe poivrée. Étendre uniformément dans ciré 8 ou 9 pouces moule carré de papier sulfurisé. Saupoudrer de bonbons à la menthe. Réfrigérer 2 heures ou jusqu'à consistance ferme. Tournez fudge sur une planche à découper; retirer le papier ciré et couper en carrés. Magasin couvert dans le réfrigérateur.
Ginger Cookies2 ¼ tasses flour2 c. cuisson à thé de soda¼. c sel1. sol cinnamon1 c. sol ginger¾ tasse (1 ½ bâtons) butter1 tasse egg¼ non sulfurés molassesGranulated sucre de
tasse de cassonade
Directions: Préchauffer à 375 ° F. Incorporer la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et le gingembre. le beurre et le sucre brun. Ajouter l'œuf, la mélasse et le mélange de farine. Utiliser ¼ tasse cuillère à crème glacée pour mesurer, rouler dans le sucre. Mettez 6 biscuits par feuille - cuire 1 feuille à la fois. Appuyez sur biscuit légèrement. Cuire au four pendant 12 minutes (tourner feuille après 6 minutes). Laissez refroidir les cookies sur une plaque de cuisson.
Melt-In-Your-Mouth Iced Pumpkin Cookies1 tasse de beurre, softened1 tasse granulé sugar1 c. cuisson à thé de powder1. cuisson à thé de soda½. c salt½. sol cinnamon½ c. sol egg1 nutmeg1 c. vanilla2 tasses tout usage flour1 tasse en conserve citrouille
Glaçage: ¼ tasse butter¼ tasses emballés brun sugar2 c. milk1.2 c. vanilla1 ½-2 tasses de sucre en poudre (ajouter jusqu'à la consistance désirée)
Directions: Préchauffer le four à 350 ° F. Dans un grand bol, battre le beurre avec un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajouter le sucre granulé, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade. Battre jusqu'à combiné. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse. Déposer la pâte par cuillerées à thé entassant 2 pouces sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit mis. Laisser refroidir sur une grille
Pour le glaçage:. Chauffer le beurre dans une petite casserole avec la cassonade jusqu'à fondu et lisse. Transférer dans un bol moyen. Incorporer le lait et la vanille. Ajouter le sucre en poudre jusqu'à consistance lisse. . Étendre le glaçage sur les biscuits et saupoudrer de cannelle supplémentaire si désiré * Rend 18-24 biscuits Crust Le remplissage de la vanille: 8 oz tasse sugar1 de thé de cheese1 crème. vanille Topping: 4 tasses en tranches de poires (pelées et couvert) ½ tasse sugarApproximately 1-2 c. gingembre moulu Indications: Préparer la croûte: le beurre en crème, le sucre et la vanille; mélanger dans la farine. . Étendre mélange sur le fond et ½ "sur les côtés de 10" moule à charnière Préparer Remplissage: Mélanger le fromage à la crème et le sucre; bien mélanger. Ajouter l'oeuf et la vanille; . Mélanger et verser dans un moule à charnière Préparer la garniture: Mélanger ensemble le sucre, la cannelle, le gingembre et les poires en tranches. Disposer le mélange de poires dans un motif de rayons comme le remplissage. Saupoudrer avec les amandes effilées. Cuire à 450 ° F pendant 10 minutes, puis à 400 ° F pendant 15 minutes. Desserrez la paroi du moule à charnière et frais; servir chaud ou froid. Portobello et fromage de chèvre Stroganoff12 onces extra-large noodles3 oeuf soupe unsalted champignons butter5 Portabella, équeutées et sliced1 cuillère à café kasher sel1 botte d'oignons verts, les fonds en tranches et blanc et des sommets verts separated1 cuillère à soupe tout- usage onces flour14 onces de cream4 acides fraîches onces de chèvre cheese8 aigre cream½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, plus plus pour garnir Indications: Ajouter les nouilles à 4 litres d'eau froide dans un 6-quart casserole, couvrir et lieu à feu vif. Cook al dente, 18 à 22 minutes, en remuant de temps en temps. Faire fondre le beurre dans une 12 pouces sauteuse droite face à feu moyen-élevé. Augmenter le feu à élevé, ajouter les champignons et saupoudrer de sel. Sauté jusqu'à ce qu'ils assombrissent la couleur, adoucir et dégagent leur liquide, 5 à 6 minutes. Ajouter le fond blanc des oignons verts et faire revenir 2 à 3 minutes. Saupoudrer la farine et mélanger. Cuire jusqu'à ce que la farine disparaît et le fond sur le fond de la casserole vire au brun foncé, environ 1 minute. Déglacer avec le bouillon de boeuf. Porter à ébullition et réduire le feu à moyen-bas. Cuire pendant 10 à 12 minutes, puis ajouter la crème sure, le fromage de chèvre et de poivre noir. Bien mélanger, puis couvrir et porter à ébullition par se réchauffer, 2 à 4 minutes partiellement. Égoutter les pâtes, ajouter à la casserole et mélanger. Garnir avec les fanes d'oignons verts et plus de poivre noir. Servir immédiatement. épinards et artichauts au four Pasta14 onces de votre pâtes courtes favori (comme penne) 1 cuillère à soupe oil1 d'olive tasse hachée onion3 gousses hachée tasse garlic1 crème sure (* I substitué yogourt grec) 4 onces de fromage à la crème (chambre température) (* I utilisé fromage à la crème sans gras) ¾ paquet parmesan cheese1 de tasse d'épinards congelés, boîtes de thawed13.5 coeurs d'artichauts, tasse chopped1 mozzarella½ cuillère à café sel1 thé de poivre Instructions: Préchauffer le four à 425 ° F. Cuire les pâtes selon les instructions de la boîte. Gardez ¼ tasse d'eau de pâtes avant de vider les pâtes cuites. Alors que les pâtes est en ébullition, faire chauffer l'huile dans la poêle et faire cuire les oignons pendant 8-10 minutes. Ajouter l'ail et cuire un parmesan supplémentaire. Dans un grand bol, mélanger la crème sure, le fromage à la crème, le parmesan, les oignons et l'ail jusqu'à combiné. Ajouter les pâtes et mélanger. Incorporer les épinards et artichauts, ¼ tasse d'eau de pâtes, sel, poivre et ½ tasse de mozzarella. Verser le mélange dans un plat à gratin beurré et garnir de mozzarella restante. Cuire 10-15 minutes au four, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Turquie Chili20.8 onces sol TURQUIE1 poivron rouge, chopped1 cuillère à soupe de chili pepper1 ½ cuillère à café de sauce1 oregano1 tasse de tomates de cuillères à café peut tomates entières, égouttées et chopped1 peut beans1 noir peut rein rouge beans¼ tasse haché poudre cilantro½ cuillère à café d'ail Indications: Brown la dinde hachée dans une poêle, ajouter le poivre haché, épices. Cuire jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose. Transférer dans un grand pot de cruche, ajouter les tomates et la sauce tomate. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant cinq minutes. Ajouter la coriandre et les haricots et laisser cuire encore cinq minutes. Laisser mijoter à basse température pendant au moins une heure. Ajouter le fromage râpé comme souhaité. tomates Tomate Basilic Bruschetta6 Roma (haché) ½ oignon rouge (haché) 3 gousses d'ail (hachée) ¼ tasse de basilic frais (haché) ¼ tasse extra vierge d'olive pétrole2 cuillère à soupe balsamique vinegar¼ cuillère à café salt¼ cuillère à café pepper2 noir cuillère à soupe de parmesan (râpé) 1 Français baguette Combiner les 8 premiers ingrédients dans un grand bol. Faire griller la baguette dans un four à 350 ° F pendant 5 minutes. Trancher la baguette et garnir de bruschetta, saupoudrer de parmesan sur le dessus. Saucisse-Mushroom Pinwheels8 onces croissant des petits pains (Pillsbury réfrigéré, Pillsbury croissant créations de recettes réfrigérées feuille de pâte homogène) 2 cuillères à café ranch dressing¼ saucisse crumbles½ râpé fromage cheddar directions: Préchauffer le four à 350 ° F. Si vous utilisez des rouleaux de croissant: Dérouler la pâte; séparer en 2 longs rectangles. Appuyez sur chacune en 12 × 4 pouces rectangle, en appuyant fermement péroraisons pour sceller. Répartir la vinaigrette sur chaque rectangle aux bords. Saupoudrer chaque saucisse, cheddar et du fromage. Démarrage avec un côté court, rouler chaque rectangle; presse bord pour sceller. Avec un couteau dentelé, couper chaque rouleau en 8 tranches; placer le côté coupé vers le bas sur une plaque à biscuits non graissée. Couper en roues. Cuire 12 à 17 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bien dorés. Enlevez immédiatement de la plaque à biscuits. Cheesy Jalapeño maïs dip2 boîtes de maïs doux, poivrons drained.2 jalapeño, épépiné et haché (ou équivalent en conserve ou version jar) 2 oignons verts, tasse chopped½ crème sure (* I substitué yaourt grec) ½ tasse mayonnaise½ tasse de fromage Monterey jack râpé cheese½ tasse cheese1 cheddar cuillère à café d'ail powder1 cuillère à café d'oignon powder½ cuillère à café de piment powderDash de sauceSalt chaud et le poivre au goût directions: Préchauffer le four à 375 ° F. Dans un bol moyen, mélanger mayo, la crème sure, les épices et la sauce piquante. Incorporer le maïs, jalapeños, oignons verts et ¾ tasses de fromage mélangé. Placer dans un plat de cuisson de 2 pintes graissé, et garnir avec le reste ¼ tasse de fromage. Cuire au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et pétillant. Servir avec des croustilles tortilla. Kickin 'Tomato Soup½ oignon blanc, diced1 cuillère à soupe hachée huile garlic2 cuillères à soupe d'olive pour panCrushed tomatoesDiced tomatoesJalapeños3 ½ tasse de légumes broth2 tasses de lait (j'ai utilisé écrémé) 1 cuillère à café salt¼ cuillère à café pepper1 noir cuillère à soupe de granulés de fromage sugarBasilParsleyParmesan directions: Dans une grande casserole, arroser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire chauffer à feu moyen. Sauté les oignons en dés et l'ail jusqu'à ce que translucide, environ 5 minutes. Ensuite, ajouter les tomates, le bouillon de légumes et le reste des ingrédients. Laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux. L'utilisation d'un mélangeur à immersion, mélanger la soupe jusqu'à consistance épaisse et lisse (attention à ne pas vous brûler!) Placez la soupe dans la casserole à feu doux et laisser mijoter pendant 15 minutes. Enfin, le goût pour les épices, ajouter plus comme souhaité. Garnir à volonté (plus de basilic, fromage parmesan, ou un croustillant comme je le faisais de fromage). Pour faire des chips de fromage, placer le fromage râpé dans une petite sauteuse sur feu moyen, cuire jusqu'à ce que le fromage soit bulle et bruni. Retirer du feu et laisser refroidir. Zuppa Toscana1 lb. saucisse italienne (épicés) 4-6 pommes de terre Russet, l'oignon chopped1, tasse chopped¼ vrais morceaux de bacon (en option) 2 t. onces garlic32 poulet broth16 chou haché haché ou chard1 tasse suisse fouetter cream2 t. farine Indications: Mettez des saucisses brunes dans la sauteuse. liens coupés en deux sur la longueur, puis coupez les tranches. Placez la saucisse, le bouillon de poulet, l'ail, pommes de terre, et l'oignon dans la mijoteuse. Ajouter juste assez d'eau pour couvrir les légumes et la viande. Cuire à haute 3-4 heures (faible 5-6) jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. 30 minutes avant de servir. Mélanger la farine dans la crème, enlever les grumeaux. Ajouter la crème et le chou à la mijoteuse, mélanger. Cuire à feu vif pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon épaississe légèrement. Ajouter le sel, le poivre et le poivre de Cayenne au goût. Chocolat allemand tasses BAR3 moitiés de noix de pécan et pièces1 ¾ tasses tout usage flour¾ tasses de tasses de poudre de beurre froid cubed¼ tasses sans sucre cocoa1 ½ chocolat mi-sucré morsels¾ tasses bien tassée brun sugar¾ tasses lumière tasses beurre de maïs melted3 gros oeufs allègent beaten1 tasse de noix de coco en flocons sucrés sont directions: Préchauffer le four à 350 ° F. Cuire les noix de pécan en une seule couche dans un plat peu profond 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que lightly- grillé et parfumée, en remuant à mi-parcours. Tapisser le fond et les côtés d'un moule à 13 pouces × 9 avec une feuille robuste permettant 2 à 3 pouces pour étendre sur les côtés. Graisser légèrement la feuille. farine de légumineuses et fondre 3 ingrédients dans un robot culinaire 5 ou 6 fois, ou jusqu'à ce que le mélange ressemble à farine grossière. Presser le mélange sur les côtés inférieurs et ¾ pouces tasse de moule préparé. Cuire la croûte à 350 ° F pendant 15 minutes. Retirer du four et saupoudrer morceaux de chocolat sur la croûte. Laisser refroidir complètement sur une grille environ 30 minutes.Whisk cassonade et 3 prochains ingrédients jusqu'à consistance lisse. Incorporer la noix de coco et de pacanes grillées et une cuillère dans la croûte préparée. Cuire au four à 350 ° F pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que doré et régler. Laisser refroidir complètement sur une grille (environ 1 heure). Soulevez les barres de boulangerie de la poêle à l'aide côtés de feuilles de poignées. Transfert à une planche à découper et couper en barres.
Bavarian Poire Torte: 1 tasse Beurre2 tasses flour2 /3 tasses sugar1 c.