Une nouvelle étude dans le numéro de Juillet 2011 du Journal of Dental Research indique que l'acide gras saturé peut effectivement contribuer à la maladie parodontale. Les maladies des gencives et de gras saturés ...
© Dreamstime.com lien possible entre les acides gras saturés et les maladies parodontales
Une nouvelle étude dans le numéro de Juillet 2011 du Journal of Dental Research indique que l'acide gras saturé peut effectivement contribuer à la maladie parodontale.
acide gras saturé (SFA) se trouve généralement dans le beurre, le lait, les graisses de la viande et certaines huiles et peut causer une inflammation lorsqu'il est consommé. L'inflammation est l'un des facteurs clés de la maladie parodontale, d'autant plus que les gencives ont tendance à gonfler et devenir infecté. Les chercheurs ont constaté que ceux qui ont consommé plus SFA avaient plus d'une tendance à la maladie des gencives, avec le plus haut niveau de risque sur ceux qui ont consommé le plus SFA. Les effets négatifs dentaires de SFA ne semblaient pas affecter les fumeurs, bien que fumer est encore extrêmement préjudiciable à de nombreux autres aspects de la santé bucco-dentaire.
L'équipe de recherche a analysé les informations provenant d'une étude de 265 personnes qui étaient âgées de 75 ans et examinés à la fois leur information dentaire et alimentaire. Ils ont divisé les fumeurs et les non-fumeurs, puis les séparer en catégories en fonction de leur apport en acides gras saturés en moyenne. De là, ils ont étudié le taux de la maladie parodontale dans chaque sous-groupe tout en tenant compte de la fréquence des visites dentaires index, l'éducation, le revenu, le sexe et la masse corporelle. Les chercheurs ont constaté que ceux qui ont consommé beaucoup d'acides gras saturés avaient presque deux fois le risque de maladie parodontale que ceux qui ont consommé de l'acide peu ou pas de gras saturé.
Certains ont posé des questions sur la validité des résultats, car ils ont étudié une telle gamme étroite d'âge et a été suivie sur une période relativement courte de temps avec des informations limitées. Un article prémolaires Dr explique:
Les enquêteurs admettent dans leur rapport que la restriction de leurs sujets d'étude aux seuls 75 ans ou 76, il est difficile d'extrapoler les résultats pour les personnes âgées ou plus jeunes. Cependant, ils suggèrent que la limitation de la période d'étude à un an a pu conduire à une sous-estimation de l'effet de la hausse la consommation SFA sur le développement de la maladie parodontale. Cependant, l'acide gras saturé peut encore être préjudiciable à la santé globale d'une personne pour d'autres raisons, il peut néanmoins être bénéfique pour réduire l'apport d'AGS.