Les acides aminés sont des composés organiques qui sont fusionnés ensemble pour former des protéines. Ils sont considérés comme les éléments constitutifs de la vie.
Mais les chercheurs de l'Université de l'Université du Michigan et de Newcastle en Angleterre font état dans une nouvelle étude que l'arginine d'acide aminé a également un rôle dans la protection des dents.
< p> dans un laboratoire, l'arginine a arrêté la formation de la plaque dentaire, selon les résultats publiés dans le numéro de mai de la revue PLoS ONE.
arginine se trouve dans les produits rouges viande, volaille, poisson et produits laitiers, et est déjà utilisé dans les produits de soins dentaires pour la sensibilité des dents, mais sa capacité à briser la plaque dentaire n'a pas été largement connu jusqu'à présent, selon l'étude.
"Ceci est important que les bactéries aiment regrouper sur des surfaces pour former des biofilms," a déclaré Alexander Rickard, professeur adjoint d'épidémiologie à l'UM School of public Health, à l'Université du Michigan Nouvelles du Michigan. "La plaque dentaire est un biofilm. Films de la plaque dentaire contribuent à des milliards de dollars de traitement dentaire et de bureau visites chaque année aux États-Unis."
Un biofilm est un groupe de micro-organismes dans lesquels les cellules se collent les uns aux autres sur une surface, telle que la plaque dentaire sur les dents.
les chercheurs ont appelé à davantage de recherches sur l'utilisation de l'arginine comme alternative aux traitements antimicrobiens qui ont été sous le feu pour des allégations de surexploitation au cours des dernières années. L'utilisation et la mauvaise utilisation des antimicrobiens a entraîné l'expansion de microbes résistants conduisant à une perte d'efficacité de ce traitement.
"Il y a un besoin évident pour de meilleures méthodes pour contrôler la plaque dentaire», a déclaré Nick Jakubovics, un conférencier à l'école de Newcastle des sciences dentaires, dans le Michigan Nouvelles.
L'étude peut être vu dans son intégralité à myumi.ch/6O4qG.
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