Dishing jusqu'à la crème riche en matières grasses de la glace pour maintenir le poids? No way
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Le mélange d'un cocktail avant une longue route? No way.
Popping poignées de, une collation sucrée et collante pour protéger vos dents contre les caries? Allez-y!
Nouvelle recherche compteurs une perception publique de longue date que les raisins secs favorisent la carie. En effet, il suggère le contraire.
"phytochimiques dans les raisins secs peuvent bénéficier de la santé bucco-dentaire en luttant contre les bactéries qui causent les caries et les maladies des gencives,» explique le Dr Christine D. Wu, principal auteur d'une étude à l'Université de l'Illinois à Chicago College of Dentistry.
phytochimiques sont des antioxydants trouvés dans les plantes l'un des cinq phytochimiques l'étude a identifié dans les raisins secs est l'acide oléanolique dans l'étude, l'acide oléanolique a inhibé la croissance de deux espèces de bactéries orales:.. Streptococcus mutans, ce qui provoque des cavités, et . Porphyromonas gingivalis, ce qui provoque la maladie parodontale
"les aliments qui sont collantes ne causent pas nécessairement la carie dentaire», dit le Dr Wu "Il est principalement le sucre ajouté -. saccharose - qui contribue au problème. En outre, les raisins secs contiennent principalement du fructose et du glucose, pas de saccharose, le principal coupable dans la maladie par voie orale. "
Pour plus d'informations sur l'alimentation et la santé bucco-dentaire, visitez le site Web de l'American Dental Association à" www.ada.org/publique /sujets /diet.asp ".
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