cellules gustatives humaines maintenues avec succès leurs fonctions clés dans une culture à la suite d'une étude récente. Ces récepteurs ont continué à se régénérer en dépit d'être séparé de nerfs dans la ...
© Dreamstime.com Taste Molécules Régénérer dans la culture
cellules gustatives humaines maintenues avec succès leurs fonctions clés dans une culture à la suite d'une étude récente. Ces récepteurs ont continué à se régénérer en dépit d'être séparé de nerfs dans la langue, que les scientifiques pensaient auparavant impossible.
Après d'innombrables tentatives infructueuses au cours des années, les scientifiques simplement supposé que le goût les cellules ne se régénèrent pas sur leurs propres ou même fonctionner correctement si non connecté aux nerfs dans la bouche. En conséquence, la recherche sur la fonction des papilles était limité car il ne pouvait être effectuée directement sur la langue d'une personne vivante.
Ceci est important car le goût est plus plaisir que sensoriel. Par exemple, la chimiothérapie et la radiothérapie pour le cancer buccal détruit souvent le sens d'une personne de goût, qui peut conduire à une perte d'appétit, ce qui se traduit souvent par la malnutrition. La malnutrition et la perte de poids excessive peut être très dangereux, surtout pour quelqu'un avec un système immunitaire affaibli
Nouvelles médicales Aujourd'hui décrit des molécules de langue:.
Les cellules gustatives se trouvent dans les papilles, les petites bosses sur notre des languettes. Ces cellules contiennent les récepteurs qui interagissent avec des produits chimiques dans les aliments pour nous permettre de sentir sucré, salé, acide, amer et umami. Ils sont aussi parmi les quelques cellules dans le corps avec la capacité spéciale de se régénérer, avec de nouvelles cellules gustatives de maturation de progéniteur 'souches' cellules tous les 10-14 jours.
des chercheurs du Centre Monell testé cela avec des rats en 2006 et ont constaté que leurs récepteurs gustatifs pourraient en effet être maintenues en culture. Ils ont procédé à tester la théorie avec les humains en prenant des échantillons minuscules de tissu langue humaine à partir de volontaires. Non seulement les cultures régénèrent, ils ont également été en mesure de maintenir leur fonctionnalité pendant au moins 7 mois et même réagir à des molécules de goût amer et doux, selon un article paru dans Nouvelles médicales Aujourd'hui. Cela a conduit les scientifiques à croire que la connexion avec les nerfs était en fait pas nécessaire pour les molécules de goût de garder leurs caractéristiques essentielles.
Cette réalisation ouvre une plus grande possibilité d'étudier le sens du goût. Si les scientifiques peuvent apprendre à reconnaître les molécules activer certains récepteurs du goût, ils peuvent tester l'efficacité des substituts pour certains produits alimentaires. Il vous aidera également dans le développement de médicaments pour favoriser la reprise des papilles affaiblis ou détruits comme avec les instances de chimiothérapie, car ils peuvent effectivement être testés sur les cultures avec des résultats fiables.